Du pain, du vin, des oursins

29,00 

La gastronomie corse, par un Corse, et avec des Corses.
330 pages de montagne, de mer, de vaches, de chèvre et de soleil.

Auteur : Nicolas Stromboni

Description

A vrai dire, on ne sait pas bien s’il s’agit d’une déclaration d’amour, d’un livre de voyage ou d’un ouvrage de cuisine. Elu meilleur caviste de France en 2011, éminent gastronome et ambassadeur bouillonnant de son île, Nicolas Stromboni livre ici un ouvrage superbe qui fait la part belle à la cuisine et à l’authenticité du terroir corse, ses produits et ceux qui les subliment. Viandes, fromages, produits de la mer, fruits et légumes, desserts et vins : tout y passe.
La photo (signée Sandra Mahut) est parfaite. « Parmentier de figatellu », « Cannelloni au broccio », « Aubergines à la bonifacienne» … Plus de 80 recettes savoureuses et ensoleillées. Forza cusina corsa.