Que faire à Hong Kong en été ? Plage, canoé, musées et tambours sur la baie

Sharp Island © Hong Kong Tourism Board

Le coup d’envoi : 50 ans de tambours sur la baie Victoria 

Des tambours qui grondent, des proues sculptées qui fendent l’écume, une baie entière changée en arène : bienvenue aux Sun Life Hong Kong International Dragon Boat Races, une compétition internationale de bateaux-dragons qui se tient chaque année et qui est nécessaire de découvrir lors d’une itinéraire à Hong Kong. L’histoire a de quoi faire sourire : en 1976, la toute première course internationale réunissait dix équipes dans l’abri anti-typhon de Shau Kei Wan. 50 ans plus tard, elles seront plus de 220, venues de 16 pays et régions, à s’élancer les 27 et 28 juin face à la skyline. Le spectacle se savoure depuis la promenade de Tsim Sha Tsui, où des gradins ombragés s’étirent du Kowloon Shangri-La à la statue de Bruce Lee. Et l’accès est libre, précisons-le. 

Dragon Boat Festival © Hong Kong Tourism Board

Autour des courses, place à la fête, et quelle fête : du 19 juin au 1er juillet, le Sun Life Hong Kong Dragon Boat Festival investit le front de mer pendant treize jours. Au programme, des ateliers dédiés au patrimoine immatériel – sucre soufflé, tressage de filets de pêche, confection de zongzi –, une course de pagayeurs en réalité virtuelle, des concerts au bord de l’eau et un bateau-dragon en bois de 22 mètres posé sur l’Avenue of Stars (le selfie de l’été). Au crépuscule, la Dragon Boat Food Lane allume ses stands : on y croque un zongzi glacé, bière fraîche à la main, face aux lumières de l’île. 

Défilé nautique des bateaux-dragons de Tai O © Hong Kong Tourism Board

L’âme de cette célébration plus que bimillénaire, en hommage au poète Qu Yuan, bat sur tout le territoire pendant le Dragon Boat Festival : à Tai O, village de pêcheurs sur pilotis, la Dragon Boat Water Parade promène des statues de divinités sur des sampans sacrés à travers les canaux (un rituel inscrit depuis 2011 au patrimoine culturel immatériel national). Émouvant, spectaculaire, unique. Et partout sur le territoire, des courses locales font battre Stanley, Aberdeen, Sai Kung ou Sha Tin. 

Sun Life Hong Kong International Dragon Boat Festival 
Promenade de Tsim Sha Tsui et Avenue of Stars, Tsim Sha Tsui, Kowloon 
Programme de l’événement 

Dragon Boat Water Parade de Tai O 
Village de Tai O, île de Lantau 
Plus d’infos sur l’évènement 

À l’aube, sur le dos du dragon 

On ne va pas se mentir : l’été hongkongais est chaud, moite, intense. Le secret ? Partir à l’aube. Métro jusqu’à Shau Kei Wan, bus 9, arrêt To Tei Wan : 20 minutes de montée raide et nous voilà sur la crête du Dragon’s Back, l’une des randonnées les plus courues du territoire. Un moment d’anthologie lors de votre itinéraire proche de la nature à Hong Kong. D’un côté la baie de Tai Tam et les toits de Stanley, de l’autre le grand large piqueté d’îlots – et sous nos pieds, un sentier qui ondule de bosse en bosse, balisé de bornes frappées d’un dragon. Huit kilomètres plus tard, récompense imparable : le sable blanc et les eaux claires de la plage de Big Wave Bay, où l’on pique une tête avant de filer retrouver les cha chaan tengs de Shau Kei Wan, egg waffle tiède à l’appui. 

Randonnée Dragons Back – ©Hong Kong Tourism Board

Le plus étonnant ? Ce territoire qui aligne la plus grande concentration de gratte-ciel de la planète et quelques uns des meilleurs rooftops de Hong Kong, consacre plus de 40 % de sa surface à la nature : 25 parcs naturels protégés, entre mer, monts et forêts, et des départs de sentiers qui se rejoignent rapidement en métro, en bus ou en ferry. La randonnée d’été a sa règle d’or : départ à l’aube, deux litres d’eau, baignade à l’arrivée. 

Dragon’s Back 
Départ à l’arrêt de bus To Tei Wan, Shek O Road, Shek O Country Park (MTR Shau Kei Wan, sortie A3, puis bus 9).
En 30 min environ depuis le centre. 
Itinéraire de la randonnée 

À midi, le large 

Hong Kong se rêve volontiers archipel, et pour cause : 261 îles, dont les plus belles à une poignée de minutes de ferry des tours de Central. Pont supérieur, embruns tièdes, skyline qui rétrécit dans le sillage : 35 minutes plus tard, Cheung Chau déroule ses ruelles à vélos, ses boulettes de poisson géantes, ses calamars grillés au charbon et ses festins de fruits de mer sur la promenade. Sur Lamma, on débarque à Yung Shue Wan, on traverse l’île à pied lors d’une belle balade dans la nature, et l’on s’attable à Sok Kwu Wan, les pieds presque dans l’eau, devant un plateau de crustacés. 

Lamma Island-Sok Kwu Wan ©Hong Kong Tourism Board

Les amateurs de calme, eux, viseront Pui O, sur l’île de Lantau : une longue plage où des buffles d’eau paissent en liberté à quelques mètres des serviettes (scène improbable, promesse tenue). Quant aux têtes sous l’eau, cap sur Sharp Island, dans les Nouveaux Territoires, à quelques minutes de kaito (ces petits ferries locaux) du port de Sai Kung : un récif corallien borde l’île et, à marée basse, un tombolo de sable relie la plage à l’îlot de Kiu Tau, entre des blocs de granit craquelés que les Hongkongais comparent à leur pain ananas. Masque, tuba, émerveillement. 

Sharp Island et ses plages ©Hong Kong Tourism Board

Cheung Chau 
Ferry depuis Central, embarcadère n°5 (35 à 60 minutes) 
Plus d’infos sur l’île 

Île de Lamma 
Ferry depuis Central, embarcadère n°4, arrivée à Yung Shue Wan (30 à 40 minutes) 
Guide des îles à explorer 

Sharp Island 
Kaito depuis l’embarcadère public de Sai Kung 
Plus d’infos  

L’après-midi, l’art face à la baie 

Quand le thermomètre s’affole, Hong Kong dégaine son joker : WestK, le quartier culturel posé face à la rade côté Kowloon. Le M+, signé Herzog & de Meuron, dont la façade s’illumine chaque soir comme un écran géant tourné vers la baie, déploie la culture visuelle contemporaine – art, design, architecture, image animée – sur des plateaux que l’on arpente au frais, des heures durant. 

Cet été, l’événement a un nom : Lee Bul. Jusqu’au 9 août, la Sud-Coréenne, figure majeure de l’art contemporain asiatique, y rassemble 25 ans de sculptures et d’installations où l’humain dialogue avec la machine, dans une plongée co-signée avec le Leeum Museum of Art de Séoul. Vertigineux. 

À quelques pas, le Hong Kong Palace Museum expose des collections venues de la Cité interdite, et frappe un grand coup cette saison : « Ancient Egypt Unveiled », la plus vaste exposition égyptienne jamais présentée sur le territoire (250 trésors prêtés par sept musées d’Égypte, jusqu’au 31 août), doublée de « Treasures of Global Jewellery », quelque 200 bijoux du Metropolitan Museum of Art de New York à admirer jusqu’au 19 octobre, dont les 1 251 anneaux d’or d’une princesse de l’Égypte ancienne. Rien que ça. 

West Kowloon – Hong Kong Palace Museum ©Hong Kong Tourism Board

Et la promenade face à la baie mérite à elle seule que l’on s’attarde au crépuscule, quand les tours s’embrasent de l’autre côté de l’eau. 

Côté Central, deux reconversions font le bonheur des esthètes : Tai Kwun, ancien commissariat central et prison Victoria devenus lieu d’expositions, de théâtre et de concerts, et PMQ, d’anciens logements de policiers transformés en ruche de créateurs – boutiques, ateliers, design local. 3 heures à l’ombre des collections, et dehors, la lumière dorée du soir vous attend. 

Tai Kwun – ©Hong Kong Tourism Board

M+ 
38 Museum Drive, West Kowloon Cultural District, Kowloon 
Expositions en cours et billetterie 

Hong Kong Palace Museum 
8 Museum Drive, West Kowloon Cultural District, Kowloon 
Billetterie et infos pratiques 

Tai Kwun 
10 Hollywood Road, Central 
Programmations du moment 

PMQ 
35 Aberdeen Street, Central 
Boutiques et ateliers 

Le soir, la saison passe à table 

Le zongzi d’abord. Du riz gluant lové dans une feuille de bambou, cuit à la vapeur ou à l’eau, garni de graines de lotus ou de pâte de haricots rouges côté sucré, de poitrine de porc et de jaune d’œuf salé côté salé – avec, dans certaines maisons, des versions à l’ormeau ou à la truffe, s’il vous plaît. C’est le goût de la Fête des bateaux-dragons, et on le déniche tout l’été, des marchés aux grandes tables. 

Pour aller plus loin, un allié précieux : Taste Hong Kong, le guide lancé en début d’année par le Hong Kong Tourism Board (l’office de tourisme), qui rassemble 250 adresses choisies par plus de 50 chefs maîtres et classées par quartiers – dai pai dong (échoppes à ciel ouvert), cantines transmises de génération en génération, salons de desserts, tables étoilées. Adam Wong, chef triplement étoilé du Forum, y défend les cha chaan tengs où l’on commande milk tea, egg tart et pineapple bun servi tiède avec sa tranche de beurre. Un condensé de l’âme culinaire locale. 

Le restaurant Wing © DR

Au sommet, la scène gastronomique vient de signer un doublé retentissant : The Chairman, où Danny Yip réinvente la cuisine cantonaise, sacré meilleur restaurant d’Asie aux Asia’s 50 Best Restaurants 2026 – dont la cérémonie se tenait, pour la première fois, à Hong Kong – et Wing, du chef Vicky Cheng, propulsé à la deuxième place. Pour une soirée au ras du bitume, direction le Temple Street Night Market : lampions, étals fumants, nouilles et fruits de mer dégustés au coude à coude dans la vapeur des woks. Le grand frisson, version street food. Après un délicieux dîner, direction les plus beaux  hôtels à Hong Kong pour se reposer !

Taste Hong Kong 
Guide en ligne 

The Chairman 
3/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central 
Site et réservations 

Wing 
29/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central 
Site officiel 

Temple Street 
Temple Street, Yau Ma Tei / Jordan, Kowloon 
Plus d’infos sur la street food locale 

Hong Kong cet été, mode d’emploi 

Formalités : Pas de visa pour les ressortissants français et européens jusqu’à 90 jours de séjour touristique ; passeport valable au moins un mois après la date de retour. 

Le festival (annuel) : 2026 Sun Life Hong Kong Dragon Boat Festival du 19 juin au 1er juillet 2026 sur le front de mer de Tsim Sha Tsui, accès libre ; courses internationales les 27 et 28 juin (MTR East Tsim Sha Tsui, sortie J2). 

Se baigner : Les plages publiques sont surveillées d’avril à octobre. 

Préparer son séjour : discoverhongkong.com/fr