Les meilleurs hôtels spa de Saint-Barth

Gyp Sea, un écrin bohème et chic qui redéfinit le luxe tropical 

Posé entre ciel et mer sur les hauteurs de Colombier, le Gyp Sea Hotel arbore ce chic désinvolte que l’on vient chercher à Saint-Barth. Depuis ce refuge de la famille Sibuet, on est saisi par la vue à couper le souffle sur la baie des Flamands, et l’esprit « gypset », ce mélange délicat de bohème et de raffinement, donne le ton dès l’arrivée. 

L’atmosphère de l’hôtel joue la carte du charme colonial avec varangues en bois, vérandas ouvertes sur le jardin, fauteuils en rotin blanchis par le soleil et pièces artisanales chinées. Les salons, jalonnés de canapés moelleux, d’objets vintage et de tissus colorés, invitent à ralentir, à observer le jeu de la lumière sur la mer, à savourer la douceur de l’île loin du tumulte. 

Les chambres et villas déclinent cette signature « boho-colorée » dans des teintes turquoise, rose bougainvillier, bleu ciel ou jaune canari, pour un décor joyeux mais toujours très maîtrisé. Villas avec terrasse intimiste, suites avec bassin ou piscine privée : chaque cocon ouvre sur l’horizon ou les jardins, avec cette impression délicieuse d’être dans une maison de vacances de très bon goût. 

Vue d’une villa © Gyp Sea

Côté assiette, le Gyp Sea propose la formule « Food & Wine » permet de grignoter ou de véritablement dîner où l’on veut, que ce soit au bord de l’eau, dans les salons ou sur sa terrasse, avec une cuisine aux accents méditerranéens et caribéens. Pour les épicuriens, la Chef’s Table, sur réservation, propose une expérience gastronomique sur mesure, construite autour de produits d’exception et de la pêche du jour, dans un esprit très privé. 

La piscine de l’hôtel © Gyp Sea

Pour une détente plus avancée encore du corps et de l’esprit, rendez-vous au spa Pure Altitude. Dans un décor qui mêle bois clair, pierres naturelles et touches végétales, les cabines se prêtent à des rituels corps et visage inspirés de la montagne et de la flore alpine (liés aux racines mégevanes des propriétaires de lieux), revisités pour les Caraïbes. Massages sur mesure, soins signatures à base de plantes et d’actifs naturels, enveloppements et rituels holistiques s’enchaînent dans une atmosphère feutrée, baignée de lumière douce. Le spa s’ouvre sur la piscine et les jardins, prolongeant la détente par quelques brasses ou une sieste sur un transat. Des formules « day Spa » combinant soin, déjeuner et accès piscine permettent même de vivre une journée entière en mode slow luxe, sans autre programme que celui de se laisser choyer. 

Gyp Sea Hotel 
A partir de 400 euros pour une chambre et 700 euros pour une villa
Colombier Hill, 97 133 Saint-Barthélemy
Informations et réservations

Manapany, du très haut de gamme écoresponsable 

En surplomb de la plage de l’Anse des Cayes et jusqu’au rivage de sable fin, l’hôtel Manapany (B Signature Hotels & Resorts) déploie un luxe écoresponsable à taille humaine. Labellisé Clef Verte, le Manapany est un véritable sanctuaire entre nature brute et raffinement discret. Dans ce décor majestueux où l’océan Atlantique domine l’horizon, chaque instant se vit comme une parenthèse d’exception, où sophistication rime avec respect de l’environnement. 

Loin du tumulte, l’hôtel invite à la détente dans un cadre épuré, où le bois naturel, le rotin et les tissus aux motifs créoles habillent avec goût des espaces de vie baignés de lumière. 

Une chambre de l’hôtel © Manapany

Les 43 chambres, suites et villas de l’hôtel offrent des vues privilégiées sur la mer ou les jardins. Chacune d’entre elles révèle un univers élégant, mêlant artisanat local et confort moderne, avec des terrasses privées idéales pour s’immerger dans la douceur de vivre de l’île. 

La gastronomie est un art vécu avec passion au restaurant de l’hôtel, où l’on savoure une cuisine créole raffinée, sublimée par des produits frais et des saveurs métissées, dans un cadre convivial face à la mer. 

Pour les moments de détente profonde, direction le spa du Manapany, signé Dr. Hauschka. Ce havre de sérénité propose cinq cabines pour des soins sur mesure intégrant des rituels inspirés de la nature et de la culture locale. Massages, soins visage et corps, enveloppements, le tout orchestré dans un écrin naturel baigné de lumière, invitent à un voyage sensoriel profond, prolongeant la magie de Saint-Barth. Aux premières lueurs du jour, sur le deck face à la mer des Caraïbes, séances de yoga et de Pilates sont programmées pour les hôtes amateurs de relaxation musculaire.

Vue du spa sur la mer © Manapany

Quant à ceux qui préfèrent un peu de cardio-training, c’est la salle de fitness qui les accueille. Baignée de lumière, elle abrite un parc de machines haut de gamme dans un décor de bois blanc typique de Saint-Barth où kinésithérapeutes et programmes sur-mesure répondront aux attentes des sportifs de tout niveau. Les deux piscines de l’hôtel prolongent l’expérience : bassin de nage réservé aux adultes ou piscine conviviale pour flotter en toute décontraction, il suffit de choisir. 

Le Readers’ Choice Awards 2024 de Condé Nast Traveler ne s’y est pas trompé, en l’hôtel dans le top 40 plus beaux resorts des îles Caraïbes. 

Hôtel Manapany 
A partir de 790 euros la nuit
Anse des Cayes, 97133 Saint-Barthélemy
Informations et réservations 

Le Cheval Blanc, un palace à taille humaine 

Sur l’incontournable plage des Flamands, le Cheval Blanc épouse le meilleur des mondes, l’excellence d’un palace signé LVMH et le charme naturel des Caraïbes. Véritable cocon d’élégance à ciel ouvert, cet hôtel de légende conjugue l’atmosphère intimiste d’un refuge insulaire avec l’audace créative de la haute hospitalité française, invitant à un voyage sensoriel aux saveurs d’exception. 

La scénographie de la Maison, confiée au designer Jacques Grange, met en scène des teintes sable et bleu azur, du mobilier épuré et des œuvres d’art, créant une ambiance raffinée où le service sur-mesure se vit en toute décontraction. Chaque chambre, suite ou villa, est équipée d’une terrasse ou d’une piscine privée, baignée de lumière, avec vue sur la mer ou le jardin tropical. 

Vue de la plage © Cheval Blanc Saint-Barth

Côté papilles, la magie opère autour de la table de Jean Imbert, chef étoilé à la tête du restaurant La Case. On y déguste une cuisine contemporaine inspirée des produits locaux, des poissons de pêche raisonnée et des épices des îles. Aux abords de la plage, La Cabane propose une carte gourmande et décontractée, tandis que le White Bar invente des parenthèses rafraîchissantes auprès de la piscine. 

Le spa est à la hauteur de tout le reste. Imaginé en partenariat avec Guerlain, cet écrin prestigieux invite à d’inoubliables rituels holistiques sur mesure. Les cabines ouvertes sur la nature, les soins signatures inspirés par la brise et la lumière de Saint-Barth, la carte des massages et la présence d’un studio de yoga offrent une parenthèse régénérante et sensorielle digne des plus beaux palais. Hammam, espace relaxation et salle de fitness viennent compléter cette expérience unique, entre élégance, innovation et art de vivre tropical. 

Le Cheval Blanc
A partir de 1300 euros la nuit
Baie des Flamands, Saint-Barthélemy 97133 

Eden Rock, une allure folle pour un séjour hors du temps 

Surplombant la plage immaculée de Saint-Jean, l’Eden Rock St-Barth est un joyau classé parmi les palaces les plus emblématiques des Caraïbes, où luxe, histoire et nature fusionnent en une harmonie parfaite. Ce refuge d’exception déploie 37 chambres, suites et villas uniques, chacune avec un décor personnalisé mêlant raffinement, matériaux naturels et touches artistiques, offrant une vue panoramique tantôt sur la mer turquoise, tantôt sur les jardins luxuriants. 

L’atmosphère de l’Eden Rock est une invitation à la contemplation et à la douceur de vivre, où le chic décontracté propre à Saint-Barth se ressent dans chaque détail, du mobilier élégant au service attentif et discret. On y savoure un art de vivre d’exception, entre plages privées, piscines à débordement et espaces de vie ouverts sur la nature. 

L’hôtel © Eden Rock Saint-Barth

La table gastronomique, sous la direction du chef étoilé Jean-Georges Vongerichten et de son acolyte Eric Desbordes, propose une expérience culinaire rare, alliant saveurs caribéennes et techniques françaises, dans plusieurs lieux d’exception. On se rend au Sand Bar pour une ambiance décontractée au bord de l’eau, à La Case pour une cuisine plus intime et raffinée, ou encore au Rémy Bar & Salon pour des moments festifs et conviviaux. 

Le spa privilégie une approche holistique avec des soins signature conçus pour profondément détendre et revitaliser. Baigné de lumière naturelle, l’espace spa offre des cabines ouvertes sur la nature, des massages personnalisés, des rituels corps et visage élaborés avec des produits d’exception, un hammam, une piscine d’hydrothérapie ainsi qu’une salle de fitness dernier cri. Ce sanctuaire sensoriel complète parfaitement l’expérience Eden Rock, où chaque instant est un voyage entre luxe contemporain et magie naturelle. 

Eden Rock St-Barth, c’est l’alliance rare du glamour intemporel et de la simplicité élégante des Caraïbes, un lieu où les légendes d’Hollywood et les voyageurs en quête d’exclusivité trouvent un écrin à leur mesure. 

Eden Rock St Barths
A partir de 1 300 euros la nuit
Baie de Saint Jean, 97 133, Saint-Barthélemy 

Le Barthélemy Hotel & Spa, un luxe serein à la déco subtile 

Mêlant élégance intemporelle et atmosphère chaleureuse dans un cadre paradisiaque, le Barthélemy est aussi un 5 étoiles intimiste, avec seulement 44 chambres, suites et villas d’exception avec piscine privative, directement sur la plage. On est bel et bien au-delà du luxe ! 

Portée par la décoration signée Sybille de Margerie, l’ambiance joue subtilement avec des matériaux naturels et des teintes douces évoquant la mer et le sable. Les chambres spacieuses, lumineuses et agrémentées de terrasses privées, offrent des vues spectaculaires sur l’océan ou les jardins tropicaux, permettant une évasion totale. Certaines suites de luxe disposent même d’une piscine privée, pour un confort absolu. 

La piscine © Le Barthélémy Hôtel & Spa

La restauration est une expérience à part entière au Barthélemy, avec une cuisine dirigée par le chef étoilé Michelin Jérémy Czaplick. Le restaurant Abyss allie tradition française et saveurs locales dans un cadre élégant et apaisant. Pour boire un verre, le Bar Turquoise invite à la détente avec une carte de cocktails créatifs face à la mer. 

Quant au spa, véritable joyau du lieu, il propose une parenthèse bien-être incomparable. Baigné de lumière naturelle, ce sanctuaire offre des soins d’exception avec des produits signés Diptyque, des massages personnalisés comme le Soin du Corps Excellence Gommage, un hammam, une piscine d’hydrothérapie et un espace fitness. Ici, le bien-être se conjugue avec raffinement, pour une expérience immersive qui régénère corps et esprit au rythme apaisé des Caraïbes. 

Le Barthélemy Hotel & Spa
A partir de 900 euros la nuit
Baie de Grand Cul de Sac, 97 133 Saint-Barth