Les meilleures épiceries et traiteurs grecs à Paris et en France

© Kalios

Mavrommatis 

Fondé par les frères Mavrommatis, c’est ici une grande référence des produits grecs à Paris que nous vous présentons. C’est en 1981 que la première épicerie d’Andréas et Evagoras voie le jour. Aujourd’hui, Mavrommatis c’est un restaurant gastronomique étoilé, un bistro grec chaleureux (Les délices d’Aphrodite), une cave spécialisée dans les vins grecs, un restaurant-salon de thé sur les Champs-Elysées (Laurier), un lieu de restauration rapide ou à emporter et des boutiques traiteurs (Thessalia et Mavrommatis Censier, Convention, etc.) Depuis des années, les amateurs de cuisine grecque savoureuse, fraîche et irrésistiblement gourmande ne peuvent qu’être satisfaits par la proposition des frères Mavrommatis. Elle répond à toutes les envies, les moments, les impératifs et la qualité est toujours irréprochable.

Crème d’olives vertes Mavrommatis © DR

À découvrir : 

• La Grèce regorge d’herbes sauvages dont les saveurs sont sublimées par le soleil et nous aimons en particulier les miels de thym grecs qui sont souvent incroyables. La maison Mavrommatis propose un sublime miel forestier crétois à dominante de thym et plantes sauvages. Il est profond, intense et franchement délicieux.
• Pour ce qui est de l’épicerie, les tomates de Grèce séchées au soleil, la crème d’olives vertes konservolia et les gressins au sésame feront votre bonheur. Mais il serait dommage de se priver de quelques délices proposés dans les boutiques traiteurs comme le caviar d’aubergine, le ktipiti, les Psarokeftédès (bouchées de morue), Tyrokeftédès (bouchées aux fromages grecs) ou encore les Spanakopitta (sublimes feuilletés épinards et fromage grec).
• La cave Mavrommatis regorge de bontés, mais nous avons beaucoup aimé le Malagouzia du domaine Nerantzi (IGP Serrès), un très bon blanc biologique aux notes fruitées, mais cadrées qui accompagnera à merveille les recommandations ci-dessus. 

Mavrommatis
Site officiel

Profil Grec

Fondé par Alexandros Rallis en 2009, Profil grec est une autre grande référence parisienne pour découvrir de sublimes produits grecs. Nous vous parlions déjà de la poutargue qu’ils distribuent ici,  mais vous pouvez faire confiance à la maison les yeux fermés pour tous les produits qu’elle propose. Passion, enthousiasme et authenticité sont les maîtres mots de Profil Grec. Voici nos recommandations, mais quoi que vous choisissiez, vous serez satisfaits. 

À découvrir : 

• Elle est tellement bonne qu’on ne peut que la recommander une seconde fois, la poutargue de Zafiris Trikalinos. Moelleuse, goûteuse et simplement délicieuse.
• Les fameuses fava AOP, pour préparer un mezzé arrosé d’huile d’olive de la maison dont le souvenir ne vous laissera pas indifférent.
• Leurs Dakos à la farine de caroubier, à déguster avec de l’huile d’olive, du miel, des tomates mûres ou des fromages grecs ou pourquoi pas un savant mélange de tout ça !

Profil Grec
109 Rue de Belleville, 75019 Paris
Site officiel de l’établissement

Kalios 

Fondé par les frères Gregory et Pierre-Julien Chantzios en 2010, Kalios est le fruit de leur patrimoine familial et de leur passion pour la terre de leurs origines. Leurs produits de grande qualité, prisés par les plus grands chefs qui sont même, pour certains, parrains des huiles d’olives de la maison, sont à découvrir. L’huile d’olive est une histoire de famille et les produits de table proposés sont le fruit d’un sourcing ultra pointu. Les produits d’épicerie et l’offre traiteur sont à retrouver rue des Martyrs ou sur le site de la maison.  

© Kalios

À découvrir : 

• Leur incroyable sel fumé à froid au bois de hêtre qui ne ressemble à aucun autre. Il est puissant, mais sans amertume et apporte une touche de caractère à n’importe quel plat ou préparation. On l’adore.
• Leurs pains pita à garnir avec du houmous, leur mézé d’olive kalamata, des légumes frais et croquants et des blancs de poulet marinés au citron et à l’origan.
• Leur vinaigre balsamique grec, un vinaigre de raisin vieilli en fût de chêne pendant 5 ans auquel est ajouté un peu de petimezi (un produit intrinsèquement grec) à la fin du processus. Il est doux, mais plein de saveurs sucrées et acidulées, il est parfait pour toutes vos salades, mais aussi pour des marinades bien menées. 

Kalios
Adresses et ventes en ligne

Le Comptoir de Messénie

Fondé par la très sympathique et passionnée Maud Marchal il y a 18 ans, le Comptoir de Messénie regorge de trésors et de produits grecs de très grande qualité. Le Comptoir fait partie de notre sélection, car Maud défend avec ardeur des produits de petits producteurs, souvent biologiques et quoi qu’il en soit exempts de produits nocifs pour le goût comme dangereux pour la santé. Du très bon donc, qu’il s’agisse des saveurs ou de la qualité des ingrédients. On prend aussi un grand plaisir à découvrir les producteurs, leurs valeurs et leurs engagements à travers les présentations qui sont proposées sur le site. Une transmission importante. Une adresse à retenir.

© Le Comptoir de Messénie

À découvrir : 

• les incroyables olives de Kalamata biologiques (elles bénéficient d’une AOP) de la maison Mani Bläuel. Leurs saveurs sont merveilleusement préservées, la texture est charnue et souple, l’assaisonnement parfait. Un grand coup de cœur. 
• Le mastic de Chios, une formidable résine aux multiples vertus (notamment pour la santé bucco-dentaire ou gastro-intestinale) connues depuis des siècles. Nous l’avons préféré sous sa forme originelle, des « larmes » qui se mâchent.
• Les meilleures feuilles de vigne farcies de garde que nous ayons jamais dégustées ! Celles de la maison Marianna’s. Pourquoi sont-elles meilleures ? Car les feuilles de vigne sélectionnées sont non seulement de la bonne variété, mais aussi parce qu’elles sont prélevées jeunes. Ça fait toute la différence !

Si vous avez la chance d’être à Mulhouse, rendez-vous directement en boutique pour rencontrer l’équipe et discuter de vive voix, mais si ce n’est pas le cas, vous trouverez votre bonheur sur le site internet du Comptoir. 

Le Comptoir de Messénie
26 quai de la Cloche, 68100 Mulhouse
Site officiel de l’établissement

Kipiadi

Fondé par Alexis Makris, franco-grec ayant vécu une trentaine d’années en Grèce avant de revenir s’installer en France pour proposer le meilleur de ce paradis, Kipiadi propose une très belle sélection qui vous fera instantanément voyager au cœur de la terre des dieux. La démarche d’Alexis est basée non seulement sur son expérience et son désir de partager les grandes richesses gastronomiques de la Grèce, mais aussi sur le désir de faire découvrir des produits authentiques et sourcés avec beaucoup d’exigence. Les producteurs sont sélectionnés pour leur engagement éthique, biologique ou respectueux de la nature comme des hommes, sans jamais négliger le goût et la tradition. Le site est très complet et se distingue par la grande volonté de partage d’Alexis qui présente avec précision et passion les producteurs qu’il distribue et défend. Si vous êtes à Rouen, n’hésitez pas à vous rendre en boutique, car rien ne remplace l’échange avec un commerçant passionné !

Olives noires de Corfou © Kipiadi

À découvrir :

• Les olives Liastro de Corfou (de variété Lianelia), petites, mais très goûteuses. Elles sont issues d’arbres de plus de 500 ans et récoltées par un petit producteur. Leur saveur est unique et remarquable.
• Les merveilleux loukoums de Corfou de la maison Lazaris. Nous avons adoré ceux au kumquat. Fondants, doux et réconfortants on les accompagne d’un verre d’Ouzo à la fin du repas. Joie garantie.
• Le halva traditionnel et artisanal de Drapetsona est réalisé avec des amandes entières et un tahini complet. Pour les amateurs cela doit déjà faire tilt ! La richesse des saveurs est à la hauteur de celles des ingrédients. 

Kipiadi
2 rue des boucheries Saint-Ouen, 76000 Rouen
Site officiel de l’établissement