Les meilleurs hôtels avec spa en Provence

Les meilleurs hôtels avec spa en Provence © Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa l’Occitane en Provence

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa l’Occitane en Provence, l’art du bien-être dans un ancien couvent provençal 

À Mane, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa l’Occitane en Provence, un des plus beaux hôtels et spa 5 étoiles en PACA, s’est installé dans un ancien couvent fondé en 1613, dont la rénovation menée entre 2021 et 2023 par l’architecte Anthony Micoud a conservé l’âme et les volumes historiques. Membre de Relais & Châteaux, cet hôtel spa de Provence abrite 49 chambres et suites, qui mêlent matières naturelles, bois de chêne, lin, grès et teintes inspirées des paysages alentour. À table, Le Feuillée*, récompensé d’un macaron Michelin en 2024, propose la cuisine gastronomique du chef Louis Gachet, tandis que le bistrot Pamparigouste mise sur une cuisine provençale plus spontanée et généreuse. 

Les meilleurs hôtels avec spa en Provence © Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa l’Occitane en Provence

Mais c’est au spa L’Occitane en Provence que la maison révèle toute sa singularité. Installé dans le prolongement de l’ancien couvent, ce vaste espace de 2 500 m² est le premier spa au monde à avoir obtenu la certification Ecocert « Établissement bien-être durable ». Bassin de nage intérieur, bassin nordique extérieur, hammam, deux saunas, grotte de sel, douches sensorielles, bassin multisensoriel et salle de relaxation rendent le parcours particulièrement complet. Dix cabines de soins, dont deux doubles, accueillent les protocoles L’Occitane, tandis que yoga, fitness, naturopathie et coaching complètent l’approche. L’hôtel propose également des séjours bien-être de trois jours autour de quatre axes — longévité, régénération, équilibre et vitalité — combinant soins et activités, promettant une déconnexion encore plus profonde. 

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa l’Occitane en Provence 
49 clés, prix à partir de 347 euros la nuit
Chemin des jeux de Maï, Mane
Site officiel de l’établissement

Hôtel & Spa du Castellet, une escale hors du temps en Provence 

Situé entre le massif de la Sainte-Baume et la côte varoise, l’Hôtel & Spa du Castellet, un des plus beaux hôtels du Var, incarne l’esprit provençal dans toute sa splendeur. Ses chambres et suites, nichées dans une bastide entourée de nature, font la part belle aux éléments naturels. Bois, étoffes, mobilier peint, lumière du Sud… La plus spectaculaire, la Suite Exception, s’étend sur 150 m² avec hammam, espace fitness et salle de bain équipée pour la balnéothérapie. L’adresse joue également dans la cour des grands côté cuisine, avec La Table du Castellet où le chef Fabien Ferré signe depuis 2024 une cuisine triplement étoilée, précise et profondément ancrée dans le terroir méditerranéen. Le second restaurant de l’hôtel, le San Felice, propose une approche plus décontractée autour de cuissons à la braise, tandis que l’Arèn Bar prolonge les journées avec cocktails, champagne et tea time.

Les meilleurs hôtels avec spa en Provence © Hôtel & Spa du Castellet

Le spa, installé sur 700 m², constitue l’autre grand rendez-vous de l’hôtel. Le parcours sensoriel enchaîne piscine intérieure chauffée avec jets massants, hammam, sauna, grotte de sel, fontaine de glace et canal de Kneipp. Les soins sont signés Sym Biologic System, une marque qui associe approche holistique, naturalité et recherche scientifique, avec des protocoles adaptés aux besoins de chaque hôte. L’espace tisanerie prolonge la pause en douceur.  

Pour aller plus loin, l’Hôtel & Spa du Castellet propose aussi une offre sportive complète — fitness, tennis, piscine, parcours santé, pétanque et golf 6 trous — ainsi que des séjours bien-être pensés autour de plusieurs jours de soins et d’activités. 

Hôtel & Spa du Castellet 
43 clés, prix à partir de 220 euros la nuit 
3001, route des Hauts du Camp, Le Castellet
Site officiel de l’établissement

La Bastide de Marie, une maison au cœur des vignes du Luberon 

Propriété de la famille Sibuet, La Bastide de Marie s’étend sur une trentaine d’hectares entre Ménerbes et Bonnieux, autour d’une élégante ferme du XVIIIe siècle transformée en hôtel de luxe au charme fou. Meubles chinés, textiles naturels, pièces baroques… Les chambres et suites s’ouvrent sur les jardins plantés de cyprès, d’oliviers et de lavande ou le vignoble, tandis que plusieurs villas privatives disposent de leur propre jardin et d’une piscine chauffée. En cuisine, le chef puise dans le potager et les produits de saison pour une cuisine de terroir servie dans la salle à manger ou sur la terrasse, avec les vins du Domaine de Marie, en conversion biologique, pour accompagner chaque met. 

Les meilleurs hôtels avec spa en Provence © La Bastide de Marie

Le Spa Pure Altitude s’inscrit dans cette même idée d’évasion au cœur de la nature, avec des soins imaginés autour des richesses végétales de la Provence. Dans la salle de massage, le Rituel Énergétique de Provence associe lavande, huiles essentielles et pochons de lin garnis de sels de l’Himalaya, tandis que les infusions de tilleul, camomille ou verveine et les hydrolats prolongent cette approche botanique. Deux piscines extérieures, dont une chauffée, permettent aux clients de la Bastide de Marie de s’y attarder entre deux soins ou après une balade à vélo dans les vignes. Une de nos adresses préférées et surtout un des meilleurs hôtels pour un week-end spa en France.

La Bastide de Marie 
14 clés, prix à partir de 400 euros la nuit
64, chemin des Peirelles, Ménerbes
Site officiel de l’établissement

Les Roches Blanches, un spa face au Cap Canaille 

À Cassis, les Roches Blanches ont les pieds dans la Méditerranée et le regard tourné vers le Cap Canaille. Construite en 1887 comme maison de maître, cette adresse installée après le port de plaisance fut transformée en hôtel dans les années 1920, accueillant notamment Winston Churchill puis Edith Piaf. Aujourd’hui, la maison conserve cette allure Art déco, avec des chambres ouvertes sur la mer et des suites signatures dotées de hammams privatifs, et pour certaines, de toits-terrasses de plus de 75 m². Le restaurant Les Belles Canailles propose une cuisine méditerranéenne contemporaine autour des produits locaux, tandis que le Loup Bar, installé à fleur d’eau, mêle influences nikkei et produits de la mer. Le soir, Rocco prend le relais avec une cuisine italienne inspirée de la Dolce Vita et de l’univers de Visconti. 

Les meilleurs hôtels avec spa en Provence © Les Roches Blanches

Dissimulé dans les pins, à même la roche et face au Cap Canaille, le Spa des Roches Blanches signé Sisley prolonge cette expérience méditerranéenne avec une vue spectaculaire sur la Grande Bleue. Quatre cabines de soins, dont une double, accueillent les Soins Phyto-Aromatiques Sisley, qui associent extraits de plantes, huiles essentielles et gestuelles inspirées de traditions du monde entier. Un hammam en mosaïque, un espace de relaxation ouvert sur la mer et un salon d’entraînement équipé Technogym complètent l’ensemble. Ici, le spa joue autant sur la qualité des protocoles que sur son cadre : après un soin du visage ou un massage, il suffit de quelques pas pour retrouver le bleu de la Méditerranée et la silhouette minérale du Cap Canaille. 

Les Roches Blanches 
45 clés, prix à partir de 600 euros la nuit
9, avenue des Calanques, Cassis
Site officiel de l’établissement

La Bastide du Mourre, une maison d’hôtes dédiée au bien-être 

À quelques minutes de Gordes et d’Oppède-le-Vieux, la Bastide du Mourre occupe un ancien hameau provençal entouré de garrigues, d’oliviers et de vignes. Murs en pierre sèche, jardins méditerranéens et dépendances rénovées font de cet hôtel une adresse à taille humaine, dans l’esprit d’une maison d’hôtes. Certaines chambres disposent d’une terrasse ou d’un jardin privatif et toutes ouvrent sur les paysages du Luberon. À la Table d’Hôtes, réservée aux clients de la Bastide, la cuisine suit le rythme du marché et du potager : légumes de saison, herbes de la garrigue, poissons, viandes et fromages fermiers se retrouvent à la carte. Les cuvées bio du Domaine de Fontenille, maison sœur de la Bastide, complètent naturellement cette cuisine de proximité. 

Les meilleurs hôtels avec spa en Provence © La Bastide du Mourre

Ici, le bien-être ne se résume pas à quelques heures au spa : il structure le séjour autour de trois piliers — mouvement, soins et nutrition. Chaque matin, la Bastide propose yoga, Pilates, tonification douce, boxe & core ou Full Body Sculpt, tandis que des randonnées guidées permettent d’explorer les sentiers du Luberon. Dans l’ancienne cuisine, le spa réunit cabines de soins, sauna, bain nordique en pleine nature et tisanerie. Les protocoles On The Wild Side, aux formules bio et naturelles, côtoient les soins Relax & Glow by Nooānce et leurs masques LED, ainsi que les massages sur mesure. Même la pause gourmande prolonge cette approche avec le Collagène Café by Apnée, une boisson au collagène proposée avant ou après les soins, qui pousse jusque dans le verre cette approche du bien-être « in & out ». 

Bastide du Mourre 
17 clés, prix à partir de 225 euros la nuit
251, chemin du Moure, Oppède