Paris en 3 nouveaux hôtels

HOTEL DAME DES ARTS : LE REPAIRE GRAPHIQUE

À deux pas de la fontaine Saint Michel, rue Danton, dans un bâtiment des années 50 (autrefois une ancienne école de théâtre) se cache l’une de ces nouvelles pépites hospitalières teintées d’art et d’histoire qui ravira les esthètes. Bref déjà l’un des plus beaux boutique hôtels de Paris. Dame des Arts porte l’esprit de la rive gauche, “une élégance naturelle et un certain anticonformisme”. Dans le lobby à l’heure du check-in – semaine de défilés oblige – se presse une faune très fashion–friendly. 

© Ludovic Balay

Happés par la beauté des lignes, des volumes et celle des matériaux bruts du rez-de-chaussée, on reprend ses esprits pour découvrir les chambres, chaleureuses. 

Chacune abrite sa propre collection d’œuvres d’arts, faisant écho au passé littéraire et artistique de Saint Germain. Certaines ont l’atout précieux de terrasses avec vues stupéfiantes sur les toits de Paris. 

© Ludovic Balay

Raphael Navot, auréolé “Designer de l’année” par le Salon Maison & Objet, signe, avec Dame des Arts, une très belle planque. Sa patte colle à merveille à l’imaginaire de Saint-Germain. Les textures, les matières, les lignes, les formes comme ces cylindres boisés qui recouvrent les murs constituent un décor unique. Une esthétique forte qui “surfe sur des airs de Nouvelle Vague comme une signature graphique d’un Paris iconique”.  De leur côté, les très convoités créatifs de l’Atelier Saint-Lazare signent pour l’hôtel une charte graphique léchée et des produits d’accueil bien pensés. Rien n’est laissé au hasard, pas même l’identité olfactive addictive qui vous cueille au lobby et vous poursuit dans les couloirs. 

© Ludovic Balay

Carton plein au restaurant ! A la barre, le chef mexicain Othoniel Alvarez Castaneda dégaine une carte courte et enjouée. On oublie volontiers les tables pseudo-branchées du quartier (tapassiettes, quantités ridicules, service désagréable – vous voyez ?). Le sashimi de mulet – émulsion de coco donne le ton. Les ribs de maïs que l’on nous encourage à plonger dans une mayo magique et à rogner avec les mains (Saint Germain, tenez vous bien !) font aussi tout leur effet. Pour la suite, caldo mexicain iodé bien relevé et tacos de joue bœuf au cordeau. Bouquet final : se laisser dérouter par une admirable pavlova au tajin – un mélange d’épices mexicain – qui vient flirter avec une meringue bien craquante et une crème bien gourmande. On y revient ! Cerise sur la tortilla, le service : vif, pro, sympa et attentionné.  

Au sous-sol, la spectaculaire salle de sport vous donnera des envies d’effort. Et au sommet, le nouveau rooftop très parisien parachèvera la très noble promesse de l’établissement. On s’imagine déjà aux beaux jours à l’aperitivo, trinquer et grignoter, avec vue. Déco pointue, situation de choix et resto dingo, fort à parier que l’adresse va vite convaincre le Tout- Paris. 

Hôtel Dame des Arts
4 Rue Danton, 75006 Paris
Chambres partir de 360€

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HOTEL MAISON PROUST : LE SECRET DU HAUT-MARAIS A PARIS

Rien ne laisse penser qu’en plein Marais bouillonnant se cache une telle adresse… Fort de la réussite de la Maison Souquet ouverte en 2015 dans le Sud de Pigalle, l’équipe de la désormais collection hôtelière Maisons Particulières où l’on cultive un luxe discret et confidentiel, rempile avec un deuxième opus très réussi. Un nouveau repaire signé là encore par le décorateur Jacques Garcia. L’hôtel “restitue la splendeur des salons parisiens de la Belle Époque, au plus près du chef d’œuvre de Marcel Proust.” 

© Benjamin Rosemberg

Au fil des étages, une vingtaine de suites et chambres, pensées comme des appartements privés. Les tentures murales y sont sublimes. Chacune livre ses secrets : alcôves, cabinets d’écriture… et déroule le fil d’un grand luxe appréciable  : moquettes cossues, couettes gonflantes et salles de bain rêvées. Voilà ce qui vous attend…

© Benjamin Rosemberg

Proust aurait sans doute aussi adoré se prélasser dans le jardin d’hiver ou bouquiner dans la bibliothèque en rotonde. Au SPA aussi, sans aucun doute, sublime, qui dissimule un grand bassin, un hammam et plusieurs cabines de massage. Un “salon d’eau” qui a le don de télétransporter, quiconque, en un éclair, dans l’esprit orientaliste “des salons de tante Léonie, dans lesquels Marcel Proust a passé une partie de son enfance.” Ah, esprit proustien quand tu nous tiens !

Maison Proust
26 Rue de Picardie, 75003 Paris
Chambres à partir de 500 €

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HOTEL BELLUNE : LA BELLE PARENTHÈSE

Jamais deux sans trois. Nouveau venu dans le paysage hôtelier parisien : Le Bellune, installé dans le 15ème arrondissement. Les voyageurs épicuriens y trouveront refuge pour se ressourcer.

La centaine de chambres réparties sur les dix étages dévoilent une esthétique minimaliste et végétale. Certaines sont lovées sous les toits, d’autres offrent une vue sur la Dame de Fer. L’embarras du choix. Et pour le plaisir : un bar aux accents italiens pour siroter de bons cocktails et s’envoyer des antipasti et autres produits du terroir méditerranéen. Sans oublier le SPA où chacun saura, quand il le faudra, interrompre son séjour par une bulle bien-être : parfaite salle de sport, piscine bien chauffée et hammam. Lâcher-prise, convivialité et déconnexion, vous l’aurez compris. 

Le Bellune Hotel & Spa
35 Bd Victor, 75015 Paris
Chambres partir de 140€

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