Nos adresses pour s’évader à la campagne à moins de 2 heures de Paris

Vue aérienne de l’hôtel 5 étoiles ©Les Hauts de Sancerre

Loire Valley Lodges, immersion en forêt à 2 heures de Paris

En Indre-et-Loire, Loire Valley Lodges s’impose comme l’une des adresses incontournables pour qui cherche un hôtel dans la nature, au milieu de la forêt, à 2 heures de Paris. L’hôtel a transformé 300 hectares de forêt privée en un domaine hôtelier hors du commun. 18 lodges de 35 m², conçus par l’architecte Isabelle Poulain et construits sur pilotis à quatre mètres de hauteur, s’accrochent entre les houppiers du chêne, du châtaignier et du douglas. Chacun se prolonge par une terrasse de 25 m² avec jacuzzi privé. Et ici, pas de TV ni de Wi-Fi : la détox numérique est assumée, talkie-walkie à la place.

L’hôtel ©Loire Valley Lodges pour un week-end nature proche de Paris

Le domaine est certifié AB sur 30 hectares attenants, avec un potager en permaculture qui alimente directement les cuisines. Car manger ici, c’est déjà une expérience à part entière. Au restaurant Ardent, le chef Thomas Besnault signe une cuisine sauvage et sincère, construite sur ses cueillettes quotidiennes en forêt et les récoltes de LaFerme, l’exploitation du domaine. Trois menus dégustation (Découverte, Promenade, Aventure) déclinent cette philosophie en 4, 6 ou 8 séquences.

Le restaurant de l’hôtel 5 étoiles proche de Paris ©Loire Valley Lodges

Côté bien-être, le domaine dispose d’un bassin de nage de 20 x 5 mètres, ouvert de mai à octobre, de soins personnalisés en lodge, de bains de forêt thérapeutiques et d’un sauna dans certaines suites.

Notre coup de cœur ? Le lodge Lucien, hommage à Serge Gainsbourg, pour dormir une nuit entre forêt française et culture pop, et se réveiller au chant des oiseaux plutôt qu’à celui du téléphone.

Le lodge Lucien, perché dans les arbres au milieu de la forêt, de l’hôtel ©Loire Valley Lodges

Loire Valley Lodges
1 Allée de la Duporterie, 37320 Esvres
Site officiel de l’établissement

Les Hauts de Sancerre, élégance tranquille face aux vignes

Sur les hauteurs du vignoble, Les Hauts de Sancerre s’impose comme l’un des meilleurs hôtels pour un week-end à 2 heures de Paris. Installé dans un château revisité, le domaine déploie ses 4,5 hectares de jardins et de sentiers boisés comme une invitation à ralentir, sans jamais tomber dans l’ennui.

©Les Hauts de Sancerre

L’adresse ne compte que huit chambres, de 26 à 50 m². Une jauge volontairement réduite, qui favorise une atmosphère confidentielle et un accueil attentif. Les Suites Signature séduisent particulièrement par leurs volumes et leurs larges ouvertures sur le paysage viticole. Le décor est complété par des équipements modernes et les produits de soins La Chênaie, fil conducteur de l’expérience bien-être du lieu.

Une chambre de l’hôtel 5 étoiles ©Les Hauts de Sancerre

Le restaurant constitue l’un des grands plaisirs du séjour. À La Table d’Arnaud Munster, le chef belge, révélé par Top Chef, compose une cuisine contemporaine guidée par les saisons et les producteurs locaux. Les menus dégustation, proposés au déjeuner comme au dîner, racontent le territoire avec précision et gourmandise, et trouvent un écho naturel dans les vins de Sancerre servis à table.

Un plat du restaurant La Table d’Arnaud Munster de l’hôtel ©Les Hauts de Sancerre

Entre deux repas, les possibilités sont nombreuses : soins La Chênaie inspirés de la forêt, salle de fitness, balades à vélo électrique dans les vignes, dégustations commentées ou découvertes artisanales. Une adresse idéale pour un séjour à deux.

Les Hauts de Sancerre
Esplanade Porte César, 18300 Sancerre
Site officiel de l’établissement

Hôtel Les Prés, le parfait pied-à-terre champêtre

À quelques kilomètres de Mortagne-au-Perche, l’Hôtel Les Prés, ouvert au printemps 2024, s’est discrètement installé dans le paysage verdoyant du Perche. Et déjà, le bouche-à-oreille fait son œuvre.

Hôtel Les Près © Mathieu Bonnevie

On y arrive comme chez des amis, le cœur léger, prêt à se laisser porter. Stéphane et Éric ont pensé chaque détail : tout ici respire la passion tranquille et le goût juste. Cet ancien relais de chasse, qui fut aussi un couvent de sœurs, est aujourd’hui le pied-à-terre parfait pour quelques jours de villégiature. Les réveils y sont doux, rythmés par le chant des oiseaux.

Les chambres, toutes différentes, sont un mélange subtil de charme ancien et de raffinement contemporain. Le mobilier, choisi avec soin, jusqu’au livre posé sur la table de chevet, témoigne d’une attention aux détails qui transforme chaque chambre en un véritable cocon.

Suite junior – Hôtel Les Prés © Mathieu Bonnevie

À l’arrière, la bâtisse abrite le restaurant sous une magnifique verrière baignée de lumière, avec vue sur les pâturages. Notre hôte Stéphane s’affaire aux fourneaux pour proposer une carte simple, de saison et composée de produits locaux.

Tout est réuni pour déconnecter : la piscine invite à la sieste, le terrain de pétanque au rire, et le jardin d’hiver, aux longues discussions autour d’un bon verre et d’une partie de backgammon.

Salon Hôtel Les Près © Mathieu Bonnevie

Le petit déjeuner vient confirmer cette belle impression. Au petit matin, on découvre une table généreuse : pains de la boulangerie Saint-Hilaire, croissants dorés à souhait, yaourts de la ferme, fromages et charcuteries de la région, gâteaux maison… Une façon exquise de commencer la journée.

Petit-dejeuner Hôtel Les Prés © Mathieu Bonnevie

Une parenthèse précieuse, confidentielle, qui risque fort de ne pas le rester longtemps.

Le Perche, à moins de 2 heures de Paris et déjà bien connu de ses habitants, regorge d’excellentes adresses à quelques kilomètres seulement de l’Hôtel Les Prés. On vous recommande notamment le restaurant Sauge, auberge percheronne de la cheffe Amandine Chaignot, la boulangerie Saint-Hilaire pour son pain au levain d’exception, ou encore le pâté en croûte d’Émeline Aubry, finaliste au Championnat du Monde de Pâté Croûte 2023, à retrouver au marché de Mortagne-au-Perche tous les samedis.

Hôtel Les Prés
12 Pigeon, 61400 Saint-Hilaire-le-Châtel

Echappée patrimoniale au Domaine de Courances

À seulement 45 minutes de Paris, niché entre les forêts du Gâtinais et le célèbre village des peintres Barbizon, le Domaine de Courances offre une échappée bucolique à ceux qui ont besoin de ralentir.

Chambre du Moulin, Domaine de Courances © Mathieu Bonnevie

Sur 75 hectares de jardins et de bois, le domaine, habité par la même famille depuis plus de deux siècles, abrite un château et un parc remarquable, mêlant allées à la française et jardin japonais.

Jardin du Château de Courances © Mathieu Bonnevie

Depuis quelques années, grâce à un partenariat avec Pierre d’Histoire, certaines dépendances du domaine ont été réhabilitées en gîtes et peuvent accueillir de 2 à 8 personnes. Loin du tourisme de masse et des lieux instagrammables, on vient ici pour un week-end au calme, dans un lieu où l’authenticité a été scrupuleusement préservée.

Pour une ou plusieurs nuits, on réserve le Moulin, une adresse que l’on se refile à voix basse. Un refuge posé au bord de l’eau, avec vue sur le jardin japonais.

Le Moulin, Domaine de Courances © Mathieu Bonnevie

Le jour de notre arrivée, le ciel était gris, le soleil aux abonnés absents, et pourtant, quel bonheur d’allumer la cheminée, de se lover dans le canapé moelleux, de laisser le clapotis de l’eau jouer sa douce mélodie.

À quelques pas du Moulin, le petit déjeuner est servi en toute simplicité au Café de Courances : café, croissant, pain, beurre et confiture. Un lieu parfait aussi pour une pause café dans la journée.

Hameau de Courances, Domaine de Courances © Mathieu Bonnevie

Un conseil : venez un week-end ou un jour férié pour profiter d’une visite guidée du château, passionnante, vivante, menée par de vrais amoureux des lieux. Et surtout, pensez à réserver : ces adresses-là ne restent pas libres longtemps.

Domaine de Courances
15 Rue du Château, 91490 Courances