Les meilleurs hôtels de luxe avec spa à Saint-Tropez

L’hôtel spa à Saint-Tropez Villa Belrose

Villa Marie Saint-Tropez

À flanc de colline, dominant la célèbre baie de Pampelonne, la Villa Marie revendique une élégance toute méditerranéenne. Lovée au cœur de 3 hectares de pins parasols, pensée comme une grande maison de famille, elle affiche des airs de villa italienne avec ses tuiles romaines, ses arcades, ses balcons en fer forgé et ses façades ocres qui dialoguent avec le ciel azur. Propriété de la famille Sibuet, connue notamment pour les Fermes de Marie à Megève, cet hôtel spa à Saint-Tropez se tient à trois kilomètres du village et à quatre des plages de Pampelonne.

À Saint-Tropez, la Villa Marie © David ANDRE

Dès l’entrée, marbre patiné, faïences artisanales, bois vieillis, céramiques façonnées et mobilier chiné composent un décor bohème chic, inspiré de la Riviera. Ponctué ici et là de couleurs solaires, porté par les parfums du jardin et la mélodie des cigales, cet hôtel 5 étoiles murmure une délicate harmonie.

Les 45 chambres et suites, de 26 à 60 m2, ouvertes sur le patio ou nichées dans une tourelle, dotées d’une loggia ou d’une terrasse, se parent de meubles patinés, lits à baldaquin en ferronnerie, voiles de coton, imprimés réédités à partir des archives Liberty ou choisis chez de grandes maisons.

À Saint-Tropez, la Villa Marie © November Studio

Suivant le rythme des journées tropéziennes, le petit-déjeuner se savoure côté patio ou en terrasse, bercé par la lumière du matin. À l’heure du déjeuner, la cuisine met à l’honneur une gastronomie méridionale, fraîche et healthy, privilégiant les produits de saison. Le soir venu, sous la verrière du restaurant Dolce Vita, la Méditerranée s’invite à table avec poissons de la pêche du jour, légumes gorgés de soleil, agrumes délicats et herbes aromatiques.

Pour les amateurs de bien-être, le Spa Pure Altitude, point fort de l’expérience Sibuet, s’impose comme une évidence. Situé dans un pavillon marin, orné de coquillages et de tonalités turquoise, il dispose de trois cabines, où sont prodigués les rituels de la marque mégevanne. Mais ici les soins alpins sont enrichis d’inspirations méditerranéennes (massages aux coquillages chauds, soins après-soleil) dans une ambiance où effluves de pin, de rose et de jasmin favorisent le lâcher-prise.

À quelques pas, la salle de fitness, ouverte sur la végétation, est équipée de machines en bois, une version sportive de la philosophie Sibuet, tournée vers la simplicité et l’élégance.

Villa Marie Saint-Tropez
45 clés, prix à partir de 560 euros la nuit.
1100 chemin de Val de Rian, 83350 Ramatuelle
Site officiel de l’établissement

Kube Saint-Tropez

À quelques minutes du village, la route du littoral s’écarte de la baie et ouvre sur deux hectares de jardins méditerranéens, entre Gassin et Ramatuelle. Le Kube y a dispersé neuf bâtiments bas dans la végétation, loin de la rumeur du port, la mer en contrebas. Propriété du groupe Machefert, cet hôtel 5 étoiles à Saint-Tropez décline ses 70 chambres en trois atmosphères. Les Natural laissent la lumière courir sur le chêne massif, le cachemire et le sisal. Les Wood occupent cinq villas aux matériaux bruts, dont une se privatise face à la mer avec cuisine, salle à manger et deux salons. Les Ibiza, plus bohèmes, ouvrent leur terrasse sur la plus paisible des piscines du domaine, celle où l’on s’attarde le matin, avant que le soleil ne tourne.

Junior Natural Sea de l’hôtel ©Kube Saint Tropez

À midi, le pool bar sert une cuisine méditerranéenne à quelques mètres de l’eau, entre deux longueurs dans l’une des trois piscines, dont une chauffée. Au crépuscule, on monte sur le toit : le rooftop Le Petit Célestin ouvre 210 m2 de terrasse sur un panorama à 360 degrés, la baie, les toits de tuiles et les collines. L’adresse parisienne y installe ses quartiers d’été et son chef Jaïs, qui reçoit les poissons entiers selon l’arrivage et les passe parfois en croûte de sel, avec une centaine de références sorties de la cave.

Piscine de l’hôtel ©Kube Saint Tropez

Au réveil, le spa myBlend prend le relais. Sur 300 m2 et deux niveaux, six cabines dont une double, un hammam et un sauna déroulent les protocoles de la marque du Dr Olivier Courtin, du diagnostic de peau au masque LED. Pour ceux que le grand air appelle, la salle de sport ne ferme jamais, la pétanque se joue à l’heure de l’apéritif, et les journées se prolongent jusqu’à Ramatuelle, sur la plage Cybèle, où Cordelia de Castellane a mêlé bois vieilli, rotin et lin dans une palette allant du vert sauge au vert citron.

Kube Saint-Tropez
70 clés.
319 Route du Littoral, 83580 Gassin
Site officiel de l’établissement

Althoff Hotel Villa Belrose 

Parenthèse confidentielle sur les hauteurs de Gassin, conjuguant luxe discret et art de vivre méditerranéen, la demeure d’inspiration florentine arbore une façade jaune mimosa, ponctuée de balustrades et de terrasses en espaliers. Propriété du groupe allemand Althoff et membre des Leading Hotels of the World, cet hôtel à Saint-Tropez se vit comme une maison d’amis.

L’hôtel spa à Saint-Tropez Villa Belrose

Dans le lobby, mobilier contemporain, lustres design et sol en damiers de marbre jouent les complices face au spectacle panoramique sur le golfe. À l’heure de l’apéritif, les terrasses constituent le meilleur spot pour profiter des derniers rayons qui embrasent Saint-Tropez dominé par sa citadelle.

Le lobby de l’hôtel Villa Belrose

Les 39 chambres et suites aux douces tonalités cultivent une atmosphère feutrée. Tentures en soie ou en velours, lignes classiques subtilement modernisées et salles de bains en marbre italien composent d’élégants cocons.

Au bord de la piscine, le restaurant Le Méditerranée propose une cuisine aux accents régionaux, tandis qu’au Belrose, le chef Jimmy Coutel signe une carte gastronomique épurée, mettant en vedette poissons d’exception, viandes savoureuses et légumes issus du terroir local.

La terrasse du restaurant La Méditerranée de l’hôtel Villa Belrose

Outre la vaste piscine de 25 mètres sur 12, complétée par un bassin de relaxation, le spa travaille en partenariat avec la marque suisse de luxe NIANCE® et propose des soins premium uniques. Ils sont prodigués avec des produits naturels innovants et puissants, qui activent la capacité de l’organisme à s’autorégénérer.

La piscine de l’hôtel Villa Belrose

Althoff Villa Belrose
39 clés, prix à partir de 545 euros la nuit.
Boulevard des Crêtes, 83580 Gassin

La Ponche

Au cœur du village historique, lovée au-dessus de l’une des criques les plus secrètes de Saint-Tropez, La Ponche cultive une douceur de vivre singulière, particulièrement appréciable hors saison, lorsque la lumière s’adoucit et que le village retrouve son rythme originel. Cet hôtel 5 étoiles, chargé d’histoire et d’imaginaire, s’inscrit dans une tradition d’hospitalité intimement liée à la Méditerranée. Ancien caboulot de pêcheurs devenu refuge d’artistes et d’écrivains dès les années 1950, il conserve aujourd’hui cette atmosphère hors du temps, où la création et la contemplation occupent une place centrale.

Les 21 chambres et suites, rénovées par l’architecte Fabrizio Casiraghi, déclinent une élégance sobre inspirée des maisons de vacances du Sud. Les volumes sont généreux et ouverts sur des panoramas emblématiques : la baie de Saint-Tropez, les façades aux tuiles roses, ou les ruelles animées du village. Pour les séjours plus longs, quatre appartements privatifs offrent une alternative résidentielle avec cuisine équipée et terrasses face à la mer, tout en bénéficiant des services de l’hôtel, auxquels s’ajoute La Maison, plus à l’écart. Côté gastronomie, le restaurant de La Ponche, pensé par le chef Simon Pinault et dirigé par Marine Bon Mugnaïni, propose une cuisine méditerranéenne sincère, tournée vers les produits régionaux et les poissons de la pêche du jour. Installée au plus près de l’eau, la terrasse prolonge naturellement l’expérience, tandis que le mythique bar Saint-Germain-des-Prés-La Ponche, né en 1949 dans une grange voisine, demeure un lieu de rendez-vous, du café matinal aux soirées animées.

À Saint-Tropez, l’hôtel La Ponche © DR

L’hôtel mise sur un rapport direct à la mer, depuis le ponton qui ouvre sur la crique, et sur un espace bien-être confidentiel. Soins visage signés PERS, massages sur mesure en chambre ou au spa, yoga sur le ponton face à la baie composent une parenthèse régénérante, idéale hors saison. Une adresse à part, qui trouve naturellement sa place parmi les plus beaux hôtels de Saint-Tropez avec spa.

Hôtel La Ponche · Saint Tropez
21 clés, prix à partir de 460 euros la nuit
5 Rue des Remparts, 83990 Saint-Tropez

Hôtel Lou Pinet

À cinq minutes de la place des Lices, en direction de la Pointe des Salins, l’hôtel Lou Pinet cultive ce charme bohème tropézien qui renvoie à un Saint-Tropez d’avant la frénésie estivale. Dans le quartier résidentiel du Pinet, entre la Citadelle et les plages de Ramatuelle et de Tahiti, cette adresse de la collection Maisons Pariente se vit comme une maison de vacances idéale : un jardin verdoyant, une atmosphère solaire, et cette sensation précieuse d’être à l’abri sans être loin de rien. Les 34 chambres et suites, imaginées par l’architecte d’intérieur Charles Zana, privilégient les matières du sud (lin, céramique, corde, terre cuite) et une élégance naturelle qui laisse la lumière faire le reste.

L’hôtel Lou Pinet © Auriane

Parmi les clés qui retiennent l’attention, la Junior Suite Prestige, tournée vers la piscine, coche toutes les cases pour un séjour doux : vue dégagée, volumes confortables, et la possibilité de voyager en tribu grâce aux configurations communicantes. Au centre du jardin, la grande piscine chauffée de 15 mètres rythme les journées, entre longueurs matinales et pauses farniente. Le bien-être se prolonge au spa by Tata Harper, caché comme un repaire au fond du jardin, avec deux cabines de soins, dont une double, un hammam, et les rituels du nouveau menu de soins, dont le Supreme, dédié à la longévité et à l’éclat du visage.

Le Headspa à l’hôtel Lou Pinet © MARIONBUTETSTUDIO

Le Head Spa signé Léonor Greyl apporte une dimension supplémentaire, tandis que les soins TALM, pensés pour la maternité, complètent l’offre avec délicatesse. À table, l’hôtel joue sur deux registres : La Terrasse, parfaite pour une cuisine méditerranéenne fraîche en service continu, et Beefbar Saint-Tropez, repaire du soir pour les amateurs de viandes d’exception et de recettes signatures à partager.

Le beefbar à l’hôtel Lou Pinet © MrTripper

Enfin, la conciergerie orchestre des escapades sur mesure : balade vintage en 2CV sur les routes mythiques, mini-croisière privée avec skipper, plongée dans le Golfe, sorties vélo, yoga dans le jardin ou coaching à la demande. Une parenthèse qui redonne à Saint-Tropez son goût de vacances éternelles.

Lou Pinet
34 clés, prix à partir de 560 euros
70 Chemin du Pinet 83990 Saint-Tropez

La Ferme d’Augustin

À deux pas de la plage de Tahiti, la Ferme d’Augustin poursuit une histoire de famille commencée dans les années 50, quand Augustin ouvrait sa table à quelques hôtes de passage. En 1978, sa fille Ninette et son mari Gilbert reprennent les lieux, agrandissent et restaurent les bâtiments d’origine. Leur fils Christophe a rejoint l’aventure il y a une vingtaine d’années, suivi récemment de son épouse Marie-Laure. Implanté dans un jardin méditerranéen, cet hôtel Spa 4 étoiles, membre de la collection Authentic Hotels & Cruises, abrite 46 chambres et suites à la décoration provençale sobre et élégante. Carreaux de Salerne, meubles rustiques de famille, objets chinés et plus de 500 tableaux anciens installent une atmosphère chaleureuse.

À table, midi et soir, le chef mitonne une cuisine saine et gourmande, élaborée à partir des produits du potager et des poissons de la baie, accompagnés d’huile d’olive et de vins de la propriété.

Mais la singularité de la Ferme d’Augustin est sa piscine hyperionique Sublio, unique à Saint-Tropez. Grâce à une technologie sophistiquée qui fonctionne en circuit fermé, les minéraux présents dans l’eau de la ville, enrichis en or, sélénium, zinc, germanium, sont polyfragmentés dans un réacteur. Ainsi traitée, l’eau sublimée favorise le rajeunissement cutané et la régénération cellulaire, comme l’attestent les résultats d’études biologiques. Dès la première immersion de 20 min, la peau est plus douce et plus hydratée.

L’hôtel sur la Côte d’Azur © lafermedaugustin

Prolongement de cette approche holistique, le spa constitue une bulle de douceur, orchestrée par la thérapeute de renom Catherine Cerezo, fondatrice en 2012 de La Maison Fleurs de Coton à Genève. Au menu : massage neuromusculaire, méthode Renata França pour le corps, massage Belly Revolution, ou encore rituels visage anti-âge qui détendent les traits.

La Ferme d’Augustin
46 clés, prix à partir de 400 euros la nuit.
Route de Tahiti, 83350 Ramatuelle