Creta Maris : notre avis sur ce resort tout compris 5 étoiles en Crète

© Creta Maris Resort

Notre avis sur le Creta Maris, resort tout compris de Hersonissos

Un cèdre crétois et un ficus, plus anciens que l’hôtel lui-même. Autour d’eux, arbres fruitiers et plantes composent un jardin comestible inspiré de la cour crétoise traditionnelle, que l’on visite pour apprendre que la salicorne finit en pickles et que la fleur de lavande s’infuse pour mieux dormir. Aux premiers rayons, ses parfums se lèvent avec la lumière. Voilà pour le décor. Le cadre, lui, est celui de la baie de Hersonissos, à 25 km d’Héraklion, sur un site habité dès le minoen ancien.

Pour qui ? Familles, couples, voyageurs en solo et tribus de trois générations y trouvent chacun leur compte. Les clients des chambres Exclusive Adult disposent d’un quartier réservé aux plus de 16 ans, les enfants et les ados de leurs clubs, et le restaurant Platia fait office de place du village pour tous. Le Creta Maris est un resort tout compris en Crète dont la famille Metaxa est toujours propriétaire. Le personnel est recruté sur l’île, et les chambres de l’hôtel de luxe en Crète se partagent entre deux bâtiments principaux et un quartier de bungalows, au bord de la mer Égée.

© Creta Maris Resort

Du champ bio aux tables crétoises

On suit les jardiniers dans la récolte du jour, du champ bio jusqu’aux cuisines. Herbes, légumes, fruits et fruits à coque y poussent selon une rotation des cultures traditionnelle, sous certification européenne. Concrètement ? Chaque année, chefs et agriculteurs choisissent ensemble ce que l’on plantera, et les cartes suivent ce que la terre peut donner. Plus loin, le vignoble cultivé en bio rassemble les cépages crétois, de cuve comme de table. En août, on y coupe les grappes pour les porter jusqu’au pressoir, où naît le moût. Au fil de la saison, on suit la cueillette des olives qui donnent l’huile bio maison, on rejoint une tablée de cuisine crétoise menée par Nektaria Kokkinaki dans les jardins, et l’on assiste même à la tonte des moutons (si, si).

Pithos, la table bio nourrie par le champ

Pithos : le mot désigne ces grandes jarres de terre où l’on conservait autrefois les provisions. Le restaurant en garde l’esprit, avec ses céramiques couleur terre et son four à bois traditionnel, près d’un petit pont et d’une piscine. Coup de cœur absolu pour l’agneau rôti sur son lit d’herbes, accompagné d’un vin choisi dans une carte de cépages de l’île, avant un galaktoboureko, ce flan grec enrobé de pâte filo. Tout est bio, ce que certifie le label Bio Kuzina Gold. Les légumes, eux, n’ont que quelques pas à faire depuis le champ.

Un restaurant du resort © Creta Maris Resort

Platia, la place du village et sa chapelle byzantine

Arches de marbre, tables monacales nappées de lin blanc, bougeoirs qui rappellent l’intérieur d’une chapelle. Superbe. La vraie n’est pas loin : Platia s’est installé au pied de la chapelle byzantine de la Sainte-Trinité, à côté de la piscine principale du bâtiment Terra. Une place de village au milieu d’un resort, c’est tout le principe de la plateia, point de ralliement des villages grecs. Sous les arches, le brouhaha des tablées rebondit sur le marbre, pendant que défilent des assiettes grecques contemporaines construites sur des produits crétois, escortées de vins de l’île.

Chambres et formule : bien choisir au Creta Maris

676 chambres, cinq catégories, une seule villa. On choisit sa Deluxe selon la vue que l’on veut au réveil, sur le jardin et la montagne, la piscine ou la mer. Les familles ont leurs “Family Rooms”, tandis que les adeptes des arrivées matinales et des départs tardifs visent les Premium, bungalows en front de mer ou suites Sea View, Collection et Unique, où ces horaires souples sont offerts selon disponibilité. Les Exclusive Adult Rooms & Suites, elles, sortent d’une rénovation complète pour la saison 2026, et les Deluxe comme les Family Rooms doivent suivre en 2027.

La chambre à réserver ? À deux, on vise une Exclusive Adult Sea View Suite rénovée, de 50 à 74 m² face à la mer, avec ses services premium. À quatre, la Premium Private Pool Villa déroule 160 m² sur deux niveaux : deux chambres, une salle de bains avec jacuzzi et l’autre avec sauna, une salle à manger pour huit, et une piscine privée dont on baisse les stores pour s’isoler, avec accès direct à la plage.

Une chambre du resort © Creta Maris Resort

Côté formule, repas et boissons sont compris jusqu’à minuit dans les sept restaurants (un buffet principal et six tables à thème), les bars et les points snack. Compris aussi, et c’est ce qui fait la densité du séjour, les 17 piscines, la plage de sable Pavillon Bleu, le parc aquatique, les clubs enfants et ados, les sports et le cinéma en plein air. Les dîners se réservent sur l’application de l’hôtel de Crète, la veille ou le jour même avant 15 h, et chaque restaurant à thème est accessible une fois par semaine de séjour, de quoi varier les ambiances d’un soir à l’autre. Résultat : le Creta Maris est sacré meilleur resort all inclusive de Grèce aux World Travel Awards chaque année depuis 2022. Les menus, eux, se consultent sur l’application dès avant l’arrivée.

Côté adultes : piscines est, Adama et Alatsi

Le quartier des Exclusive Adult Rooms tient du resort dans le resort, avec ses trois piscines est chauffées, sa piscine Spira, ses gazebos sur la plage, son pavillon de soins en plein air et son coin réservé au restaurant Enomy, le tout accessible dès 16 ans. Rien n’oblige pour autant à y rester. Ses clients gardent l’accès à tout le reste du domaine, des sept restaurants au spa, de la plage de sable au cinéma en plein air.

Une piscine du resort © Creta Maris Resort

Quand le soleil décline, cap sur l’Adama Cocktail Bar, pour un cocktail artisanal avec la plage et la mer Égée en panorama. L’Alatsi, lui, cuisine à la crétoise les poissons pêchés dans l’Égée, avec vue dégagée sur la baie, et se réserve certains soirs aux plus de 16 ans. Mention spéciale pour la cave Nami : dans un caveau conçu sur mesure et régulé en température, des flacons rares venus de toute la Crète se dégustent au verre ou en carafe, avec fromages artisanaux et charcuteries fines. Les sommeliers aident ensuite à choisir la bouteille qui finira dans la valise.

Infos pratiques

À 24 km de l’aéroport international d’Héraklion. Pour un séjour réservé sur le site officiel, le transfert est offert à l’arrivée dès cinq nuits, à l’arrivée et au départ dès sept nuits.

Creta Maris Resort
676 chambres et suites, dont une villa avec piscine privée
Dimokratias Street, Hersonissos 700 14, Crète, Grèce
Site officiel de l’établissement