Dîner tard à Paris : 5 restaurants où manger après minuit

© Au Pied de Cochon

Paris est peut-être une fête, mais passé minuit, les bonnes tables où l’on peut encore dîner ne courent pas les rues. Heureusement, quelques irréductibles continuent d’envoyer choucroutes, soles meunières, fruits de mer ou poulets rôtis bien après l’heure habituelle. Brasseries historiques, repaires festifs ou nuits au piano : voici cinq adresses pour ceux qui préfèrent troquer le dernier verre contre un ultime coup de fourchette.

1. Au Pied de Cochon, l’infatigable des Halles

Installé face aux Halles depuis 1947, Au Pied de Cochon incombe à cette poignée d’institutions parisiennes où l’on peut débarquer avec une faim de loup à une heure déraisonnable. La brasserie assure un service continu tous les jours de 8h à 5h du matin. Et la nuit n’impose pas de se rabattre sur un croque-monsieur : huîtres et plateaux de fruits de mer, pied de cochon grillé, andouillette, entrecôte ou sole meunière tiennent le haut de la carte même après minuit. Près de quatre-vingts ans après son ouverture, le Pied de Cochon reste le refuge tout trouvé des noctambules affamés !

La salle du restaurant © Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon
Tous les jours, de 8h à 5h
6 rue Coquillière, Paris 1er

2. Babille, pour dîner avant de danser

Nappes blanches, boiseries, banquettes en velours et, à mesure que la nuit avance, une furieuse envie de pousser les tables : Babille a remis la brasserie canaille au goût des nuits parisiennes. Sur les Grands Boulevards, l’adresse née de la rencontre entre Eleni Group et l’équipe du Carrousel de Pigalle n’a pas voulu choisir entre la fête et la bonne chère. On commence avec une côte de bœuf, un jarret de veau ou une épaule d’agneau confite douze heures ; on poursuit sous les lumières tamisées et au rythme des DJ sets. Surtout, les couche-tard ont de la marge : Babille ferme à 5h du matin du jeudi au samedi. 

© Babille

Babille
Du mercredi au samedi soir ; jusqu’à 5h du jeudi au samedi
35 boulevard de Bonne-Nouvelle, Paris 2e

3. L’Alsace, une choucroute sur les Champs à 2 heures du matin

Une choucroute à 2 heures du matin ? Sur les Champs-Élysées (il y a tout ce que vous voulez, disait l’artiste), l’idée n’a rien d’incongru. Installée au numéro 39 depuis 1968, L’Alsace assure un service continu sept jours sur sept et pousse même jusqu’à 4h les vendredi et samedi, contre 2 h le reste de la semaine. Le tout dans un décor repensé par Laura Gonzalez, comptoir en cuivre et banc d’écailler en vedettes. On vient évidemment pour les choucroutes maison, mais aussi pour une flammekuche, une entrecôte ou, plus chic à cette heure avancée, quelques huîtres et un plateau de fruits de mer. 

© L’Alsace

L’Alsace
Jusqu’à 2 h du dimanche au jeudi et 4h les vendredi et samedi
39 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e

4. Le Piaf, dîner au piano jusqu’à 2 heures

Derrière sa façade discrète de la rue Jean-Mermoz, Le Piaf déroule banquettes de velours rouge, chandelles et lumière tamisée dans une atmosphère qui lorgne vers les nuits parisiennes d’autrefois. Au piano, standards français, rock anglais et pop américaine accompagnent le dîner ; dans l’assiette, le répertoire est tout aussi classique, avec foie gras mi-cuit, saumon fumé, poulet rôti, sole meunière et profiteroles. Le restaurant sert le dîner du mardi au samedi, de 20h à 2h. Et les jeudi, vendredi et samedi, les plus vaillants peuvent descendre au sous-sol, où le bar à cocktails devient « nid de nuit ».

© Le Piaf

Le Piaf Paris
Du mardi au samedi, de 20h à 2h
38 rue Jean-Mermoz, Paris 8e

5. Brasserie Victor Hugo, le 16e après minuit

La très sage place Victor-Hugo sait aussi veiller ! À son numéro 4, la Brasserie Victor Hugo change de rythme à la nuit tombée, particulièrement du jeudi au samedi, lorsque piano live, chant et quelques pas de danse font vibrer les dîners. La carte reste fidèle aux fondamentaux de la brasserie française, penchant gourmand (saucisse au couteau, suprême de volaille, coquillettes au jambon, comté et à la truffe…), dans une ambiance qui devient plus festive à mesure que l’horloge avance. Les oiseaux de nuit privilégieront surtout la fin de semaine : l’établissement est ouvert en continu jusqu’à 2h les jeudi, vendredi et samedi (avec une dernière commande avant minuit pour les desserts). Une option bienvenue dans l’ouest parisien, nettement moins fourni en cuisines tardives que le centre de la capitale.

© Brasserie Victor Hugo

Brasserie Victor Hugo
Jusqu’à 2h les jeudi, vendredi et samedi ; minuit les autres jours
4 place Victor-Hugo, Paris 16e