Les plus beaux hôtels historiques de Budapest

L’un des plus beaux hôtels de Budapest © Le W Budapest

Le Párisi Udvar ou la mémoire retrouvée

Érigé en 1817 pour le baron Brudern par l’architecte Mihály Pollack, qui signe aussi à l’époque le Musée national hongrois, le bâtiment s’inspira directement du Passage des Panoramas à Paris, d’où son nom. Reconverti en 1909 en siège de la Caisse d’épargne de Budapest sous la direction de l’Hambourgeois Henrik Schmahl, il s’orne alors de ses carreaux Zsolnay, de ses vitraux de Miksa Róth et ses fers forgés de Gyula Jungfer. Après des décennies d’abandon marquées par le rideau de fer, la révolution de 1956, des rénovations soviétiques désastreuses, l’édifice renaît en 2019 après près de dix ans de restauration. Intégré à l’Unbound Collection by Hyatt, cet hôtel à Budapest propose aujourd’hui 110 chambres imaginées par l’artiste et décoratrice hongroise Ágnes Tóth. Sous la coupole de cristal, le Párisi Passage sert une cuisine hongroise de saison (mangalica, paprikache, pâtisseries maison) dans un décor qui tient autant du café viennois que de la salle des fêtes. Le soir, un bar à champagne prend le relais, avec musique live.

L’un des plus beaux hôtels de Budapest © Párisi Udvar Hotel Budapest – The Unbound Collection by Hyatt

À noter : l’hôtel se trouve place Ferenciek, à deux minutes à pied du pont des Chaînes et du Danube, à cinq du Grand Marché et de la basilique Saint-Étienne.

Párisi Udvar Hotel Budapest – The Unbound Collection by Hyatt
Petőfi Sándor u. 2-4 — 1052 Budapest (5e arrondissement, place Ferenciek)
Site officiel de l’établissement

Le Four Seasons Gresham Palace, face au pont des Chaînes

Commandé par la Gresham Life Assurance Society de Londres et achevé en 1906 sur les plans de l’architecte hongrois Zsigmond Quittner, le palais incarne l’apogée de la Sécession viennoise à Budapest. Deux millions de carreaux de mosaïque, ferronneries en paons, vitraux et céramiques Zsolnay marquent l’histoire décorative des lieux. Dans les années 1930, le café Gresham-Venezia réunissait l’élite intellectuelle hongroise, peintres, sculpteurs, collectionneurs les plus marquants de l’époque.

Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest, hôtel de luxe à Budapest © DR

La Seconde Guerre mondiale endommage sévèrement la façade ; le communisme acheva de l’abîmer, transformant les étages en appartements vétustes. Racheté en 2001, restauré pour plus de 80 millions d’euros et ouvert sous l’enseigne Four Seasons en 2004, l’hôtel de Budapest propose 179 chambres et suites dont plusieurs avec vue directe sur le pont des Chaînes. Le restaurant KOLLÁZS, brasserie à la française revisitée à la hongroise, fait partie des recommandations du guide Michelin,  les cuisines sont dirigées par chef Árpád Győrffy. Le bar MÚZSA, dans le lobby, sert l’afternoon tea sur porcelaine Herend au son d’un piano, chaque après-midi.

Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest, hôtel de luxe à Budapest © DR

À savoir : le pont des Chaînes, le Parlement et l’Opéra d’État sont à deux pas. Les bains Széchenyi sont à vingt minutes à pied.

Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest
Széchenyi István tér 5-6 — 1051 Budapest (5e arrondissement, face au pont des Chaînes)

Le Dorothea, trois siècles sous un même toit

Le projet est né d’un paradoxe architectural : réunir trois bâtiments érigés à des époques différentes — néo-Renaissance du XIXe, Art nouveau, Bauhaus — en un seul hôtel cohérent. L’Italien Piero Lissoni a relevé le défi en dégageant une cour intérieure commune, aujourd’hui cœur du dispositif. L’hôtel rend hommage à l’archiduchesse Dorothée et à son époux le palatin Joseph, qui firent de Budapest une capitale européenne au XIXe siècle.

Réserver la suite présidentielle à l’hôtel © Dorothea Hotel Budapest, Autograph Collection

Les murs de l’escalier sont habillés de 5 000 carreaux Zsolnay dessinés pour l’occasion ; 499 photographies de Zoltán Tombor ponctuent les espaces communs. Membre de l’Autograph Collection Marriott, l’établissement a ouvert fin 2023 avec 216 chambres. Le restaurant Le Pavilon, dans la cour vitrée, propose une cuisine hongroise de saison avec mur végétal vivant pour le service.

À noter : le BiBo du chef espagnol triplement étoilé Dani García offre une vue sur la colline de Buda, et l’Alelí une carte italienne régionale.

Séjourner à l’hôtel © Dorothea Hotel Budapest, Autograph Collection

Dorothea Hotel Budapest, Autograph Collection
Dorottya u. 1 — 1051 Budapest (5e arrondissement)

Le Matild Palace, l’élégance néo-baroque

Commandé par la princesse Marie-Clotilde de Saxe-Cobourg en 1899 aux architectes Kálmán Giergl et Flóris Korb, qui travaillèrent aussi sur le New York Palace et l’Académie Liszt, le Matild Palace fut conçu comme l’un des deux édifices symétriques encadrant l’entrée du pont Elisabeth, côté Pest.

Néo-baroque, céramiques Zsolnay, vitraux de Miksa Róth, le lieu est remarquable et mérite de s’y attarder même si on n’y loge pas ! Son café, ouvert en 1901 sous le nom de Belvárosi Kávéház, fut le tout premier établissement de Budapest à rouvrir ses portes après la Seconde Guerre mondiale. Classé au patrimoine mondial de l’Unesco, l’immeuble a ouvert en 2021 sous l’enseigne Luxury Collection Marriott avec 130 chambres et suites. Le Spago de Wolfgang Puck, premier en Europe centrale, occupe le rez-de-chaussée.

Réserver la Crown Tower Suite à l’hôtel © Matild Palace, a Luxury Collection Hotel

À noter : le Matild Café reprend la tradition du grand café viennois, spectacle de cabaret le soir. Le Duchess, bar de nuit sur le toit. À proximité : le Danube, le pont Elisabeth et le marché Váci utca.

Matild Palace, a Luxury Collection Hotel
Váci utca 36 — 1056 Budapest (5e arrondissement)

Le W ou le palais qui joua au ballet

Edifié entre 1893 et 1896 par Ödön Lechner et Gyula Pártos pour la caisse de retraite des Chemins de fer hongrois, le Drechsler Palace fût célèbre à Budapest pour son café, sa brasserie et sa salle de billard. Puccini et Gustav Mahler y avaient leurs habitudes. En 1949, le régime communiste chasse les derniers locataires et installe l’Académie nationale de ballet dans les trois premiers étages, d’où son surnom local de « Palais du Ballet ». L’édifice reste ensuite vide quinze ans. Les cabinets londonien Bowler James Brindley et budapestois Bánáti + Hartvig l’ont restitué en 2023 sous enseigne W Hotels (Marriott) : 151 chambres, avec les motifs néo-Renaissance soigneusement préservés. Le Petit Beefbar, brasserie française à l’accent monégasque, terrasse face à l’Opéra — tient le rez-de-chaussée.

À noter : au sous-sol, le Society25, speakeasy dont les cocktails rendent hommage à Houdini et à l’âge d’or de Budapest. L’Opéra est en face.

Le W Budapest
Andrássy út 25 — 1061 Budapest (6e arrondissement)