Les plus beaux hôtels du Périgord

Le Domaine de Rochebois, notre coup de cœur du Périgord Noir

À seulement quelques kilomètres de Sarlat, le Domaine de Rochebois, un des plus beaux hôtels du Périgord, occupe un ancien domaine périgourdin dont les bâtiments en pierre blonde et les toits d’ardoise ont conservé tout leur charme. Restauré avec soin, le château du XIXe siècle se prolonge aujourd’hui des villas Louise et Hortense, nichées dans les jardins. Le dépaysement est assuré, certaines chambres et suites ouvrant sur la piscine, les jardins ou la Dordogne. 

Le Domaine de Rochebois, notre coup de cœur du Périgord Noir © DR

Le restaurant Le M, mené par le chef Paul Pettini, propose une cuisine bistronomique précise et locavore, revisitée avec des influences venues d’ailleurs. Aux beaux jours, la terrasse de ce magnifique hôtel du Périgord invite à faire durer le déjeuner face aux jardins, avant de rejoindre le Bar Joséphine pour un cocktail. Piscine, spa Nuxe, bassin sensoriel chauffé et tisanerie complètent les plaisirs du domaine. Véritable coup de cœur de la rédaction, le Domaine de Rochebois est aussi un excellent point de départ pour explorer les châteaux de Beynac et Castelnaud, les ruelles de Sarlat ou la Dordogne en canoë. 

Domaine de Rochebois 
40 clés, prix à partir de 152 euros la nuit
2, route du Château de Montfort, Vitrac
Site officiel de l’établissement

Le Moulin du Roc, une adresse de caractère au bord de la rivière 

Posé sur les rives de la Dronne, le Moulin du Roc abrite quinze chambres où meubles d’époque, poutres apparentes et éléments plus contemporains composent des décors tous différents. Certaines clés s’ouvrent sur la rivière par une petite terrasse, quand les Chambres Exclusives, les plus spacieuses de l’adresse, prennent de la hauteur avec leurs grandes terrasses tournées vers l’eau, leur baignoire balnéothérapie et leur douche à l’italienne séparée. 

Le Moulin du Roc, une adresse de caractère au bord de la rivière © DR

Au restaurant contemporain Ròda, le chef Alain Gardillou élabore une cuisine généreuse et très ancrée dans son territoire, où la truffe du Périgord côtoie bœuf, fraises, noix, et les herbes, légumes et fleurs du jardin. La carte des vins mérite à elle seule le détour : plus de 900 références dorment dans les caves du Moulin, des grands crus mythiques aux domaines plus confidentiels dénichés par le sommelier Fabien Bruguera. Dans le parc, la piscine chauffée naturellement par le soleil et le court de tennis permettent de se divertir, tandis que les soins, proposés directement en chambre, complètent le séjour avec massages, réflexologie plantaire ou naturopathie. Rien de tel avant de partir découvrir Brantôme, surnommée la « Venise du Périgord », Lascaux ou encore Périgueux. 

Moulin du Roc 
15 clés, prix à partir de 254 euros la nuit
Promenade des Lavandières, Champagnac-de-Belair

Le Château de Maraval, une demeure historique près de Sarlat 

Installé dans un château du XVIe siècle soigneusement restauré à quinze minutes de Sarlat, le Château de Maraval fait dialoguer éléments anciens et œuvres contemporaines : pierres, poutres apparentes, tours et charpente ont été préservés. La décoration, inspirée des années folles, rend chaque chambre unique : la Joséphine joue par exemple sur les lignes géométriques, la Klimt sur les détails dorés. Certaines salles de bains prennent place dans les tours du château, tandis que la Suite Commanderie occupe une ancienne dépendance autrefois consacrée à la fabrication de chocolat. 

Le Château de Maraval, une demeure historique près de Sarlat © DR

À table, le Château de Maraval privilégie une formule intimiste plutôt qu’un restaurant classique : chaque soir, les hôtes peuvent dîner sur place, dans les salons, sur la terrasse ou dans les jardins, autour d’une cuisine inspirée du terroir périgourdin. Le chef Fabrice, restaurateur à Daglan, travaille les produits locaux, tandis que le chef privé Kevin Hoffmann imagine des menus entièrement personnalisés servis en chambre. La piscine permet de faire une pause entre deux visites, et le spa, entièrement privatisable, est composé d’un sauna extérieur en bois, d’un jacuzzi et d’une salle de massage au sol — une technique inspirée du shiatsu et du massage thaï. 

Château de Maraval 
9 clés, prix à partir de 254 euros la nuit. 
Lieu dit, 357, route de Gourdon, Cénac-et-Saint-Julien 

L’Hôtel de Bouilhac, un hôtel particulier aux portes de Lascaux 

Idéalement situé à Montignac, entre la Vézère et les falaises de la vallée de l’Homme, l’Hôtel de Bouilhac occupe un hôtel particulier du XVIIe siècle inscrit aux Monuments historiques. Ses chambres, toutes différentes, mêlent meubles d’époque, matériaux nobles et équipements contemporains. Parmi elles, une chambre installée dans les anciennes écuries profite d’une vue sur la Vézère depuis une lucarne. Une autre s’ouvre sur une vaste terrasse en pierre dominant les toits de Montignac. Cheminée surmontée d’un trumeau du XVIIIe siècle, sols en galets et murs en pierre rappellent ici l’histoire de la bâtisse sans la figer. 

L’Hôtel de Bouilhac, un hôtel particulier aux portes de Lascaux © DR

Chez Ro.bo, le restaurant de l’hôtel, l’histoire locale se poursuit jusque dans le nom : Robot, c’est le chien dont la disparition en 1940 aurait conduit à la découverte de Lascaux. Le chef Nick Honeyman, également aux commandes du Petit Léon*, y propose une cuisine contemporaine en cinq services, construite autour des produits du Périgord et d’associations plus inattendues. Sa femme Sina signe une carte des vins de belle ampleur, à découvrir au fil du menu ou au bar, autour d’un cocktail. Pour prolonger la journée, l’hôtel dispose d’une piscine intérieure chauffée et d’une salle de fitness installée dans une dépendance. 

Hôtel de Bouilhac 
16 clés, prix à partir de 169 euros la nuit
6, avenue Professeur Faurel, Montignac-Lascaux 

La Métairie, le charme d’une ancienne ferme périgourdine 

Dans la campagne du Périgord Noir, l’hôtel La Métairie a été pensé dans une ancienne ferme du XIXe siècle entourée de trois hectares de parc. La pierre et les poutres apparentes ont été conservées, donnant aux lieux ce caractère de maison de campagne que prolongent des chambres toutes différentes. Les Tradition, avec leurs 18 m², donnent sur le parc ou les paysages alentour, tandis que la Suite Églantine, installée dans la tour, déploie 35 m² avec une chambre séparée du salon et un balcon panoramique. Plus contemporaines, les Junior Suites avec Terrasse ouvrent directement sur le parc et disposent d’un coin salon, d’une baignoire et d’une douche.  

La Métairie, le charme d’une ancienne ferme périgourdine © DR

À table, le chef Nicolas Pallier compose une cuisine qui puise largement dans le répertoire périgourdin : cèpes, foie gras, confits et truffes se retrouvent au fil des saisons, accompagnés d’une sélection de vins du Bergeracois et du Sud-Ouest. Le restaurant s’ouvre aux beaux jours sur une terrasse aménagée en plusieurs espaces, où l’on peut aussi simplement venir prendre un verre. Une piscine extérieure complète l’ensemble, avec des vélos mis gratuitement à disposition pour partir découvrir les environs. 

La Métairie 
10 clés, prix à partir de 149 euros la nuit 
Lieu dit, 24150 Mauzac-et-Grand-Castang