Recette des artichauts et tarte fine à la noisette du chef Adrien Soro du domaine de Monrecour
Niché sur les hauteurs…
Recette de Saint-Jacques et oursin violet du chef Ilane Tinchant pour le restaurant l’Oursin
À Carry-le-Rouet, le chef…
Recette du marbré de volaille du chef Lorenzo Ravera pour La Petite Table de Castigno
À Assignan, dans l’Hérault,…
Recette de la tartiflette à la crème de truffe d’hiver du chef Léo Bireaud
Produit rare par nature,…
Recette du consommé d’écrevisse, cappelletti, moelle de bœuf et poivre timut du chef étoilé Franck Derouet au Clos des Sens
À Annecy, au Clos…
Recette de pomme de terre confite dans un fumet de poisson, œufs de brochet par René et Maxime Meilleur à la Bouitte
À Saint-Martin-de-Belleville, La Bouitte…
