Gastronomie
Portofino Dry Gin, la Riviera italienne en bouteille
07 OCTOBRE . 2026
Eaux turquoise, façades pastel, douceur de vivre : à Portofino, chaque détail respire la dolce vita. C'est dans ce décor de carte postale, sur la côte ligure, qu'est né Portofino Dry Gin - un gin premium artisanal conçu pour capturer, gorgée après gorgée, l'essence même de la Riviera.
L’histoire commence par une amitié : celle de Ruggero Raymo, Christopher Egger et Alessandro Briola, trois amis unis par leur attachement à ce petit port de pêche devenu emblème de la Dolce Vita. Ruggero y porte un héritage singulier, celui de son grand-père Klaus Pudel, figure charismatique et pilier local, admiré pour avoir contribué à sauver Portofino de la destruction pendant la Seconde Guerre mondiale, avant de devenir l’une des figures de la vie mondaine du village dans les années 1950-60. C’est en hommage à cet héritage qu’en 2018, les trois fondateurs créent Portofino Dry Gin.
Portofino Dry Gin © DR
Produit dans une ancienne distillerie italienne, le gin assemble 21 botaniques – genièvre, citron, lavande, marjolaine, sauge, rose, iris, romarin – cueillies pour certaines à flanc de colline, au-dessus du port. Chaque plante est distillée individuellement, la méthode classique se combinant à une technique moderne de distillation sous vide (Rotavapor) qui préserve la finesse des arômes les plus volatils, révélant en bouche un équilibre entre fraîcheur herbacée, notes florales et agrumes vibrants.
Portofino Dry Gin Penisola © DR
Impossible, également, de dissocier la marque de son flacon signature : un verre turquoise aux reflets de la mer, à la silhouette inspirée des parfums vintage, dont les trois faces recomposent en triptyque tout le panorama du village – une véritable pièce de collection. Une édition limitée, La Penisola, vient depuis peu compléter la gamme, hommage plus végétal et boisé à la presqu’île, distillé selon la méthode London Dry autour du pin maritime et du Castello Brown.
Aujourd’hui distribué dans plus de 50 marchés, Portofino Dry Gin conjugue élégance méditerranéenne et engagement concret pour son territoire, notamment aux côtés de la One Ocean Foundation pour la replantation de la Posidonia oceanica. Plus qu’un spiritueux : une invitation permanente à la promenade sur la Piazzetta. Un petit avant-goût avant de poser ses valises dans les plus beaux hôtels d’Italie.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
