Les meilleurs hôtels du 8e arrondissement de Paris : nos adresses préférées

366e dans L’Hôtel du Collectionneur l’élégance et le raffinement des paquebots transatlantiques des années 30, de même que leur immensité caractéristique : l’établissement aux 496 chambres et suites se hisse parmi les plus grands 5 étoiles de Paris. Son patio andalou de 800 m² signé Olivier Riols est également l’un des plus grands jardins à ciel ouvert de la ville.  

Dans chacune des chambres et suites de l’hôtel, les détails racontent le faste et le chic de cette période révolue. De vastes salles de bain en marbre blanc de Carrare aux têtes de lit en albâtre, en passant par le mobilier et les nombreuses œuvres dénichées aux enchères à travers le monde, tout évoque le luxe et le raffinement. Le balcon avec vue sur la tour Eiffel attenant à quelques-unes des suites de l’hôtel est un point d’orgue.  

Pensé comme un temple du bien-être, le spa de l’Hôtel du Collectionneur réunit sur près de 450 m² quatre cabines de soin confiées à Cellcosmet, une piscine, un sauna, un hammam ainsi qu’un espace fitness ouvert 24 h/24.  

Après plus d’un an et demi de travaux, l’espace bien-être a rouvert au printemps 2026. L’hommage aux années 20 y est prolongé jusqu’aux cabines de soin, baptisées d’après Greta Garbo, Joséphine Baker, Fred Astaire, Jeanne Lanvin — tous des icônes des Années folles. La pièce maîtresse de cet espace ? Une piscine intérieure de 18 mètres de long chauffée à 29 degrés, dont le fond est recouvert d’un décor en mosaïque ornée de feuilles d’or.  

Enfin, au restaurant Le Collectionneur, le chef Nicolas Amelin propose de redécouvrir la cuisine française. Un point d’honneur est mis sur la saisonnalité des produits proposés à la carte.  

La salle, installée au rez-de-chaussée de l’hôtel et elle aussi infusée par l’Art déco, s’ouvre sur un patio végétalisé comptant 60 couverts, où il est agréable de passer un moment à l’abri des regards.  

Hôtel du Collectionneur 
51-57, rue de Courcelles, Paris 8
Site officiel de l’établissement  

Grand Powers  

Cela fait un peu plus de 100 ans que ce boutique-hôtel emblématique de Paris se distingue comme une adresse mythique du luxe parisien, en plein cœur du Triangle d’or, à l’angle de la rue François-Ier et de la rue Pierre-Charron.  

Intimiste et à taille humaine, cet hôtel de 50 chambres et suites est l’incarnation même du chic parisien, mêlant à merveille raffinement haussmannien, touches Art déco et modernité. Lors de sa rénovation complète en 2019, la décoration a été confiée aux architectes Bastie et Behzadi et à la décoratrice Cathy Crinon.  

Dans chacune des junior suites, des chambres supérieures et des chambres Deluxe réparties sur 6 étages, on trouve du parquet en point de Hongrie, des matériaux nobles comme le marbre et le bois massif, ainsi que les cheminées et les moulures au plafond d’origine, qui ont été conservées. Du rose poudré au céladon en passant par le bleu, les teintes évoluent d’étage en étage, à mesure que l’on prend de la hauteur.  

Au dernier étage, la prestigieuse suite Tour Eiffel de 60 m² offre une vue imprenable sur la Dame de fer et sur les toits de Paris.  

Le Café 52 se veut une table healthy. Le chef exécutif Maxime Raab, qui a auparavant fait ses armes au Fouquet’s, y propose une carte de saison, labellisée Écotable, dans laquelle le bien-être et le respect de l’environnement sont à l’honneur. Le moment se prolonge au bar autour de délicieux cocktails, allant des classiques revisités aux recettes beauté.  

Une des bues de l’hôtel © Hôtel du Collectionneur

Au Grand Powers, prendre soin de soi ne se limite pas à ce qui se trouve dans l’assiette.   

Au sous-sol de l’établissement, le spa Thala, qui tient son nom de l’un des trois marbres utilisés dans cet espace est doté d’un jacuzzi, un sauna, un hammam, un espace fitness et des soins signés Holidermie. Intime et raffiné, il invite au bien-être.  

Grand Powers 
52 rue François-Ier, Paris 8e
Site officiel de l’établissement  

Hôtel Vernet 

Cent mètres séparent l’Hôtel Vernet de la plus belle avenue du monde, et à peine un peu plus le séparent de l’Arc de Triomphe. Depuis 1913, le Vernet, un des plus beaux hôtels 5 étoiles de Paris, accueille une clientèle exigeante derrière une façade haussmannienne, au sein de l’un des quartiers les plus prestigieux de Paris.  

Le centenaire de l’hôtel a été marqué par la rénovation totale des intérieurs, signée François Champsaur. Une approche chaleureuse et contemporaine, où se côtoient moulures, chêne, tissus Pierre Frey et marbre de Carrare.  

Une des chambres de l’hôtel © hôtel Vernet

Allant de 18 à 100 m², les 50 chambres de l’hôtel ont été pensées comme des appartements parisiens, offrant ainsi une parenthèse mêlant luxe et authenticité. Les chambres avec balcon prolongent l’expérience en offrant une vue privilégiée sur les toits de la capitale.  

Cette adresse confidentielle du 8e arrondissement abrite un véritable joyau architectural. Une impressionnante verrière, réalisée par Charles Champigneulle et dont l’armature est attribuées à Gustave Eiffel, surplombe le restaurant Le V. Banquettes bleues et vertes se font face, et une large baie vitrée permet aux curieux d’observer le spectacle des fourneaux et la chorégraphie millimétrée de la brigade.  

Le chef Baldassare Mazzara honore ses origines siciliennes à travers une cuisine méditerranéenne fusion, audacieuse et de saison. 

Le restaurant de l’hôtel © Hôtel Vernet

Le bar adjacent étonne par son allure de maison privée, chaleureuse et confidentielle. Deux œuvres monumentales règnent sur la pièce : une fresque au plafond ainsi qu’une immense moquette, toutes deux dessinées par l’artiste Jean-Michel Alberola.  

Ceux qui le souhaitent, choisiront de vivre un moment de bien-être directement en chambre, variant, selon l’humeur, d’un massage à une prestation de coiffure personnalisée.  

Hôtel Vernet 
25, rue Vernet, Paris 8e
Site officiel de l’établissement  

Fouquet’s Paris    

Il est le premier établissement et l’un des plus beaux hôtels des Champs-Élysées à pénétrer le cercle très fermé des membres du label Palace. Adresse incontournable du luxe parisien, le Fouquet’s accueille le Tout-Paris et les touristes en quête d’une expérience unique et prestigieuse depuis 2006. Son nom seul sonne comme l’évocation d’un Paris d’artistes, de galas liés à l’institution parisienne la brasserie Le Fouquet’s.  

Après avoir dessiné les intérieurs de l’hôtel Costes, des salons Ladurée ou encore de la Maison Souquet, l’architecte d’intérieur et décorateur Jacques Garcia s’est attelé aux 101 chambres et suites du Fouquet’s en 2017. Raffinées, confortables et feutrées, ces dernières donnent soit sur la célèbre avenue George-V, soit sur le jardin secret de l’hôtel. Symboles du chic parisien, les chambres et suites de l’hôtel mêlent matériaux nobles, architecture haussmannienne et confort high-tech, dans des espaces allant de 37 m² à 200 m² pour la majestueuse suite Harcourt.  

L’hôtel depuis les Champs-Elysées © Fouquet’s Paris

Si la brasserie du Fouquet’s est une institution parisienne depuis plus d’un siècle, le Joy se veut plus confidentiel. La cheffe Claudia Rivera Valdez y propose une cuisine de saison, inspirée du terroir, mais résolument moderne. L’ouverture sur un jardin secret vient couronner le tout.  

Au sous-sol, on découvre un espace de 750 m² entièrement dédié au bien-être, dont les soins sont signés Decorté. Le Fouquet’s est le seul hôtel parisien proposant un partenariat avec la marque de beauté japonaise.  

Une des chambres © Fouquet’s Paris

Dans ce temple de la déconnexion, on profite d’une piscine de 15 mètres de long, d’un hammam, d’un sauna et d’une ice room dans une atmosphère raffinée teintée de noir, de blanc et de doré.  

En période estivale, la détente se poursuit quelques étages plus haut. À la tombée du jour, on profite d’un coucher de soleil sur le rooftop du Fouquet’s, espace récemment totalement réinventé. Les influences japonaises, présentes dans la déco, le sont aussi jusque dans les cocktails signature aux notes de yuzu, gingembre et wasabi, et dans les bouchées à partager, où l’on trouve à la carte nigiris, sashimis et tatakis.  

Fouquet’s Paris (Hôtel Barrière Fouquet’s Paris)  
46, avenue George-V, Paris 8e
Site officiel de l’établissement  

Hôtel du Rond-Point des Champs-Élysées

Héritier des Années folles, l’Hôtel du Rond-Point des Champs-Élysées est un boutique-hôtel discret et l’un des meilleurs hôtels 4 étoiles de Paris. Il est propriété de la famille Vuitton depuis 1902 et exploité par Esprit de France.  

Doté d’une façade Art déco caractéristique, l’établissement a également gardé de nombreuses références aux années 20 en son sein, allant des coffrages en étain à la verrière en cul-de-bouteille.  

Un chemin d’escalier tacheté léopard, comme un sillage vers les 36 chambres et suites de l’hôtel, donne le ton. Singulières et audacieuses, les chambres se distinguent les unes des autres par des designs uniques : papier peint à motifs, déco colorée, tissus imprimés, textures variées et raffinées. Les Années folles sont à l’honneur.  

Une des chambres de l’hôtel © Hôtel du Rond-Point des Champs-Élysées

Chaque matin, un buffet de produits français et bio est servi pour le petit-déjeuner dans une salle parée d’une impressionnante fresque Olympe.  

Enfin, quand sonne l’heure de l’apéro, c’est au bar Daphné que l’on s’attable. Il tient son nom de la romancière Daphné du Maurier, qui vécut un temps à l’Hôtel du Rond-Point des Champs Élysées.  

Cet établissement intimiste et discret constitue une belle parenthèse, loin du tumulte parisien. Parenthèse prolongée au sous-sol, dans l’espace bien-être doté d’une piscine de 13 mètres de long et d’un hammam traditionnel.  

Hôtel du Rond-Point des Champs-Élysées 
10 rue de Ponthieu, Paris 8e
Site officiel de l’établissement  

Monsieur George Hôtel & Spa 

Demeure de Raimu, illustre acteur français, jusqu’à sa mort en 1946, c’est désormais le boutique hôtel 5 étoiles Monsieur George qui occupe le 17 rue Washington depuis 2021. C’est à la talentueuse décoratrice Anouska Hempel que l’on doit ce joyau mêlant architecture haussmannienne et style britannique. Après avoir été pionnière du boutique-hôtel avec le Blakes à Londres, puis The Hempel à Notting Hill, elle signe avec Monsieur George sa première création française.  

Situé à deux pas des Champs-Élysées, l’établissement s’ouvre sur le lobby, qui donne le ton. Rien n’est laissé au hasard dans cet espace aux 50 nuances de vert, où les canapés en velours vert bouteille font écho aux bibliothèques anglaises d’un autre temps.  

Quarante-six chambres et suites sont réparties sur 6 étages. Elles oscillent entre une ambiance feutrée ornée de noir et de vert et des pièces plus claires et épurées, dont le camaïeu de blanc se mêle à la grisaille des nuages et des toits parisiens. Sols en damier, miroirs, laque noire : Londres rencontre Paris.  

La table de monsieur George © Monsieur George

Quand certaines chambres jouissent d’un balcon avec vue, d’autres, en duplex, peuvent se vanter d’un jardin privé en rez-de-chaussée.  

Changement de décor quelques mètres sous terre, pour une pause bien-être dans le spa de Monsieur George. Dans les anciennes caves voûtées de l’établissement, la déconnexion est totale et l’atmosphère intime et chaleureuse du lieu est propice à la déconnexion, faisant de Monsieur George une de nos bonnes adresses d’hôtels et spa à Paris.

Au bar de Monsieur George, le talentueux mixologue propose des cocktails classiques et d’autres créations originales, tous inspirés des plantes aromatiques cultivées dans le patio de l’hôtel. Circuit court. De même qu’à la table de Monsieur George, restaurant bistronomique de l’établissement, où sont mis à l’honneur des produits locaux dans des recettes audacieuses.  

Monsieur George Hotel & Spa 
17, rue Washington, Paris 8e
Site officiel de l’établissement  

Château des Fleurs   

Situé rue Vernet, le Château des Fleurs rend hommage, à travers son nom, aux jardins de Victor Mabille, « roi des fêtes parisiennes », où se tenaient de grands bals au XIXe siècle.  

Imaginé par les architectes d’intérieur espagnols Quintana Partners, cet hôtel 5 étoiles de 37 chambres et suites porte en lui l’élégance et le raffinement de la Belle Époque. Les vitraux à motifs végétaux en façade sont caractéristiques du style néo-Art nouveau qui infuse dans le reste de l’hôtel.  

Dans le salon, les fauteuils en velours terracotta à franges côtoient une cheminée ornée de laiton et des tapis persans, le tout surplombé par des moulures en forme de perles. Une atmosphère unique se dégage et infuse jusque dans les chambres, où l’on trouve des franges, des matières organiques et des pièces anciennes bourrées de charme.  

La devanture de l’hôtel © Château des Fleurs

Un fil conducteur ? Les courbes. Elles apportent chaleur, douceur et caractère à cette bâtisse des années 1910, dans laquelle le luxe se mêle à l’art et à la culture.  

Le Boudoir du Château des Fleurs propose une cuisine gourmande et travaillée, et met à l’honneur quelques classiques de la cuisine française tels que le croque-monsieur au comté AOP 18 mois, ou encore le suprême de volaille rôti avec sa crème de champignons et ses ravioles à la truffe.  

Enfin, c’est au Spa by Omnisens que l’on s’accorde un moment de détente. On peut se laisser tenter par un soin, quelques longueurs dans le bassin, un sauna ou encore une séance de sport.  

Château des Fleurs 
19, rue Vernet, Paris 8e
Site officiel de l’établissement  

Hôtel Mathis    

L’Hôtel Mathis est une adresse 4 étoiles intimiste de la rue de Ponthieu, installée dans un ancien bâtiment Art déco, à deux pas de l’avenue Matignon et en plein cœur du Triangle d’or. Cette adresse à l’élégance naturelle abrite 25 chambres seulement et propose un luxe discret.  

Cela tranche avec les folles années où le lieu était encore l’un des bars de nuit les plus mythiques de la capitale, et propriété de Gérald Nanty. Célébrités et noctambules se côtoyaient dans ce haut lieu de la nuit parisienne. Il n’était pas rare d’y croiser Françoise Sagan et Yves Saint Laurent. En clin d’œil à cette époque, il reste une moquette au motif léopard dans l’escalier.  

Au rez-de-chaussée, le plafond doré, le sol à motifs et l’association du velours noir et jaune du lobby contrastent avec la façade discrète du bâtiment.  

Le Lobby © Hôtel Mathis

Les 25 chambres et suites de l’hôtel arborent toutes un style rétro décalé, d’inspiration Art déco. Allant de 16 m² à 25 m², ces cocons défendent chacun une identité singulière : photos en noir et blanc, tapisserie à motifs, murs colorés, miroirs bombés et, pour les plus chanceux, balcon avec vue sur rue ou sur cour.  

C’est à la place de l’ancien bar mythique que se dresse aujourd’hui le Café Coutume. Les produits proposés y sont sélectionnés avec la plus grande exigence. On y boit un café, on y fait une pause déjeuner ou on se laisse aller à un brunch dominical.  

Messieurs profitent d’un moment de soin sur mesure dans un salon aux allures de boudoir signé Barbier Bonhomme. Fauteuils de barbier d’époque, coupes sur mesure et rasages à l’ancienne sont proposés dans cette institution parisienne. 

Hôtel Mathis 
3, rue de Ponthieu, Paris 8e
Site officiel de l’établissement  

Hôtel Norman 

Petit frère du Château des Fleurs aux mains d’Olivier Bertrand, l’Hôtel Norman a ouvert ses portes en 2023, rue Balzac. L’hôtel 5 étoiles aux 37 clés, pensé par l’architecte Thomas Vidalenc, rend hommage au célèbre peintre et artiste graphique américain Norman Ives, dont les œuvres ont marqué les années 50-60.  

L’entrée de cet hôtel de poche du 8e arrondissement donne l’impression de s’introduire chez quelqu’un. Derrière le rideau en velours, le traditionnel comptoir d’accueil laisse place à un salon bibliothèque dans lequel sont savamment agencés des canapés vintage, des objets chinés, du mobilier des années 50 ainsi qu’une imposante cheminée.  

Une des suites de l’hôtel © Hôtel Norman

À l’image de Norman Ives, cette maison se veut un temple du design, de la liberté créative, du sophistiqué, et surtout, elle tient à se détacher des stéréotypes.  

Une fois monté dans les étages, on trouve des chambres, à l’image du salon, dans lesquelles se côtoient pièces chinées et mobilier sur mesure, imprimés géométriques et peintures américaines des années 70, cuir et laine.  

Au dernier étage de l’hôtel se cache l’une des pièces maîtresses de l’établissement : la Sky Suite. Pensée sur deux niveaux, cette suite en rotonde de 57 m² offre une magnifique vue sur le lever du soleil sur Paris.  

Côté restaurant, la cheffe Thiou — qui a fait ses armes aux Bains Douches — propose une cuisine semi-gastronomique où se côtoient sur la carte des classiques de la cuisine thaïe et les meilleurs produits français de saison. Parmi les incontournables, les nems aux langoustines et les ravioles de crevettes. Certainement un des meilleurs restaurants d’hôtels de Paris.

La table de l’hôtel © Hôtel Norman

Le Norman propose également un spa dont les soins sont signés Omnisens. L’espace est épuré et raffiné, les matériaux naturels (bois) et les lumières tamisées. À peine la porte franchie, on cède volontiers à cette invitation à la relaxation que le lieu tout entier semble murmurer.  

En tout point confidentielle, cette adresse du 8e arrondissement cultive le luxe de l’intimité.  

Norman Hôtel & Spa 
9-11, rue Balzac, Paris  8e
Site officiel de l’établissement