Les plus beaux hôtels cinq étoiles de France

© Château de La Messardière

A Saint-Tropez, le Château de La Messardière

On fait les présentations : Plus ancien et plus grand palace du Var, ce château construit à la fin du XIXe siècle est l’un des plus beaux hôtels cinq étoiles de France. Niché sur une colline abritant cinq hectares de cyprès, oliviers et pins parasol, il offre une vue majestueuse sur la baie de Pampelonne. Cadeau de l’officier de cavalerie Henry Brisson de la Messardière à sa femme, le château fut transformé en hôtel en 1904, construisant sa légende au gré des hôtes illustrent qui défilent en ses murs : toute la jet-set des années folles de Picasso à Fitzgerald, les empereurs, sultans et maharadjas… la reine Elisabeth II et le prince Aga Khan III, qui y disposait de ses propres appartements privés. En 2019, un nouveau chapitre s’écrit. La prestigieuse collection Airelles en fait l’acquisition et confie sa refonte à Christophe Tollemer, déjà à la manœuvre pour un autre palace du groupe Le Grand Contrôle à Versailles.

© Château de La Messardière

Pourquoi c’est mythique : Adresse méditerranéenne emblématique, le Château de La Messardière incarne le mythe tropézien dans toute sa splendeur, dévoilant un luxe sans faille entre ses chambres et suites somptueuses – une centaine, ainsi qu’une villa avec piscine privée-, ses cinq restaurants, son spa Valmont et ses deux piscines – dont un couloir de nage – face à la mer. Loin du bling-bling, le resort a su se réinventer pour coller à l’air du temps, tout en offrant la meilleure localisation sur la French Riviera, à seulement 10 minutes du port de Saint-Tropez et d’une plage privée accessibles par la flotte privée de Rolls-Royce Cullinan de l’hôtel… A partir de 1012 €. 

Château de la Messardière
2 route de Tahiti, Saint-Tropez
Téléphone : +33 (0) 4 94 56 76 00
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A Evian,  Le Royal Evian Resort

On fait les présentations :  A la fin du XVIIIe siècle, le marquis de Lessert découvrait les vertus curatives de l’eau d’Evian. Perchée à la frontière entre la France et la Suisse, Evian-les-Bains est l’une des plus anciennes villes thermales de France. Considéré à son inauguration en 1909 comme « le plus bel hôtel d’Europe », le Royal Evian devient le lieu de villégiature des têtes couronnées et des stars d’Hollywood. Marcel Proust, Edith Piaf, Greta Garbo… viennent profiter du panorama exceptionnel et vivifiant donnant sur le lac Léman. S’élevant sur 47 hectares de terrain arboré, l’hôtel cinq étoiles, qui appartient à l’Evian Resort (abritant aussi l’Hôtel Ermitage) offre 157 chambres et suites réparties sur six étages et deux restaurants dont l’étoilé Les Fresques. Même depuis les salles de bains, c’est baies vitrées avec 180 degrés de vues sur le Lac Léman, dément !

Royal Evian © Nicolas Jacquemin

Pourquoi c’est mythique : Le palace doit sa notoriété à son cadre exceptionnel et à sa fusion parfaite entre le charme de la Belle Epoque et l’élégance du design contemporain. Une ambiance unique et mémorable cultivée à travers le mobilier en bois précieux et la collection d’œuvres d’art signées Marco Del Re, Tàpies, Alechinsky… qui agrémentent les intérieurs. A partir de 582 €. 

Le Royal Evian Resort
960 avenue du Léman, Evian-les-Bains
Téléphone : +33 (0) 4 50 26 85 00
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A Courchevel, L’Apogée

On fait les présentations : Érigé en 2013 dans le quartier du Jardin Alpin à Courchevel 1850, cet écrin contemporain de la collection Oetker (le Bristol à Paris, le Cap Eden Roc à Antibes…) a reçu la distinction palace en 2019. Sa décoration est le fruit de la collaboration entre deux pointures du design, India Mahdavi et Joseph Dirand qui ont mis en scène les 53 chambres et suites, le penthouse de 300 m2 avec jacuzzi privatif ainsi que les deux chalets de 500 m2 avec spa, jacuzzi et cinéma. L’Apogée se distingue par de superbes installations dont un spa La Prairie, une piscine intérieure et un excellent restaurant. 

© Apogée Courchevel

Pourquoi c’est mythique : La situation imbattable au pied des pistes, à l’emplacement de l’ancien tremplin olympique et ce « je-ne-sais quoi » de luxe alpin décontracté font de l’hôtel cinq étoiles l’un des établissements les plus iconiques de Courchevel, et de France. A partir de 1467 €

L’Apogée
5 rue Emile Allais, Courchevel
Téléphone : +33 (0) 4 79 04 01 04
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A Champillon, Le Royal Champagne Hotel & Spa  

On fait les présentations : Autrefois relais de poste, ce cinq étoiles est l’un des plus prisés de France. Il a ouvert ses portes en 2018 après une restauration opérée par l’architecte Giovanni Pace. Bien qu’il s’agisse d’un hôtel récent, le Royal Champagne affiche un style contemporain et élégant avec des chambres spacieuses, délicatement habillées de bois clair et de teintes dorées rappelant les bulles pétillantes. Au Royal, la table étoilée du domaine, le chef italien Paolo Boscaro livre son interprétation du terroir, sans perdre le fil de ses racines transalpines. Et il va sans dire que l’offre de champagne est indécente. Quant au spa, c’est une destination à part entière avec son studio de yoga, ses magnifiques salles de soins, une piscine intérieure et une autre extérieure donnant sur les vignobles.

© Royal Champagne Hotel & Spa

Pourquoi c’est mythique : A mi-chemin entre Reims et Epernay au coeur de cette campagne champenoise classée au patrimoine mondial de l’Unesco, l’hôtel incarne cette élégance à la française que le monde nous envie. Ses 47 chambres et suites, sans vis-à-vis, offrent un panorama unique sur la vallée de la Marne. Il s’avère un excellent camp de base pour explorer les environs, les villages de Champillon ou Hautvillers, où est enterré le moine Dom Pérignon.

Le Royal Champagne
9 rue de la République, Champillon
Téléphone : +33 (0) 3 26 52 87 11
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A Cognac, l’hôtel Chais Monnet & Spa

On fait les présentations : Le long de la Charente, cette ancienne distillerie réinventée par Didier Poignant (Royal Monceau, Crillon A Rosewood Hotel, Hôtel Hoxton Paris) est un somptueux complexe mêlant patrimoine industriel et design contemporain, intègrant, sur quatre bâtiments, 92 chambres et 13 appartements décorés dans des tons chauds rappelant la lueur ambrée du Cognac. L’hôtel cinq étoiles accueille une brasserie, un rooftop, des salles de réunion et un espace bien-être avec spa et salle de fitness. Mais le véritable trésor du Chais Monnet, ce sont Les Foudres, la table étoilée installée dans la salle cathédrale classée. Et pour que l’expérience soit totale : le Bar 1838, situé dans l’ancienne tonnellerie, propose 330 variétés de Cognac à déguster.

© Hotel Chais Monnet

Pourquoi c’est mythique : Pour la fusion unique entre le passé et le présent à travers la réhabilitation exceptionnelle de ces chais datant de 1838, propriété de la famille de Jean Monnet. Pour les équipements raffinés et le service hors pair, qui font de cet établissement l’un des fers de lance de l’hôtellerie de luxe en France.

Chais Monnet & Spa
50 avenue Paul Firino Martell, Cognac
Téléphone : +33 (0) 5 17 22 32 23
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