Nos idées d’hôtels pour un week-end romantique

© La Côte Saint Jacques

Château-Hôtel Grand Barrail 

Cet hôtel est situé où ? À Saint-Emilion, en Gironde.

Elle a de l’allure, cette demeure érigée en 1902 pour un riche industriel, au cœur d’un généreux parc de 3 hectares à 45 minutes de Bordeaux. Tombée dans l’oubli, transformée en hôtel à la fin du XXe siècle, agrandie, elle a changé plusieurs fois de propriétaire avant de tomber dans l’escarcelle de la famille Guillard. Elle a été récemment rénovée par Jean-Philippe Nuel, un habitué des bâtiments historiques. Le résultat ? Ce membre des Small Luxury Hotels of the World offre une décoration bourrée de charme, avec ses meubles sur mesure, ses tissus au tombé impeccable. L’hôtel idéal pour un week-end romantique. Les 46 clés s’éparpillent entre le château lui-même et ses dépendances. Généreuses en espace – de 30 à 70 m2 – elles s’offrent en écrin douillet : parquet clair égayé de tapis ou moquette sage, lustres à pampilles ou crapaud en velours prune, la fantaisie se pose en petites touches.

© Château-Hôtel Grand Barrail

Des murs safran ou bleu canard, tilleul ou jaune paille, ajoutent leur dose de chaleur. Surtout, les éléments d’origine ont soigneusement été mis en valeur : ainsi, la salle à manger « Mauresque » a retrouvé toute la splendeur de ses moulures, la finesse de ses vitraux et la délicatesse de ses peintures orientalistes. Un bijou où le plaisir des yeux n’a d’égal que celui des mets : on y déguste la cuisine du jeune chef Quentin Merlet. Précise, essentiellement locale côté produits, elle est gentiment bousculée par des parfums d’Orient.

Bon à savoir : Du spa, on a retenu les soins de la marque française Sothys, 100 % naturelle, le hammam et le sauna, les douches sensorielles et ce vaste bain à remous face aux vignes. Un peu à l’écart, une belle piscine chauffée : elle n’attend que les beaux jours et votre bon vouloir.

Château-Hôtel Grand Barrail
Route de Libourne D243, 33330 Saint-Émilion
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La Côte Saint Jacques & Spa

Cet hôtel est situé où ? À Joigny, en Bourgogne.

C’est une histoire de famille. Celle des Lorain. La grand-mère Marie, les parents Michel et Jacqueline, puis le fils, Jean-Michel et son épouse Karine, accompagnés désormais d’Alexandre Bondoux le neveu. Une histoire de passion aussi. Celle de la cuisine composée de produits vrais, de saison, cultivés ou élevés par des artisans scrupuleux. La base pour créer ces assiettes délicatement ciselées, surprenantes par leur créativité. Oui, on vient bien pour les deux étoiles qui brillent au-dessus de ce restaurant au décor apaisant. Pour l’étoile verte aussi, garante d’un engagement durable. On comprend pourquoi elle a été classée dans le top des mille meilleures tables du monde. Le week-end se doit d’être romantique autant que gastronomique. Alors on réserve une des 22 clés 5 étoiles de ce Relais et Châteaux. C’est ici que la maîtresse de maison entre en jeu. Posant un regard féminin pour donner une atmosphère élégante et contemporaine à la décoration.

La Côte Saint Jacques @ Jerome Mondiere

Qu’elles ouvrent sur le jardin ou la rivière, qu’elles offrent un charmant bow-window ou une vaste terrasse avec jacuzzi, toutes les chambres aspirent la luminosité, jetant un voile de douceur sur le parquet clair. Pour parfaire cette parenthèse de quiétude, on se faufile jusqu’aux 800 m2 de spa. Deux niveaux avec vue sur l’Yonne pour s’envelopper de bien-être. Quelques longueurs dans la piscine intérieure, un moment détox au sauna et, pourquoi ne pas faire suivre le massage en duo en privatisant l’étonnant espace balnéo avec son sauna infrarouge ? Et le champagne est inclus. 

Bon à savoir : de l’autre côté de la rue mais reliée par un passage souterrain, la Maison de Famille propose 10 chambres supplémentaires. Elles ne sont pas classées 5 étoiles, n’ont pas la vue sur la rivière, mais disposent de tout le confort nécessaire.

La Côte Saint Jacques & Spa
14, faubourg de Paris, 89300 Joigny
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Le Prieuré Baumanière  

Cet hôtel est situé où ? À Villeneuve-lès-Avignon, dans le Gard.

Voici un Relais et Châteaux prompt à convaincre les amoureux de la Provence en quête de luxe discret, de nature savamment échevelée et d’une gastronomie aux belles envolées. Un prieuré du XIVe siècle autour d’un cloître et son jardin de curé : voilà le trésor dont se sont immédiatement épris les propriétaires, Jean-André et Geneviève Charial lorsqu’ils l’ont acheté. Ils ont eu l’art et la manière pour lui conserver toute son authenticité, glissant dans les 36 clés une atmosphère à l’infinie sérénité, combinant l’ancien et le contemporain avec un bon goût affirmé. On aime tout autant déambuler dans le jardin et, pourquoi pas, y méditer sous la glycine. A tout le moins se recentrer, juste déconnecter en plongeant dans la piscine.

© Le Prieuré Baumanière

Le couple a eu du flair aussi, en confiant en 2023 les fourneaux à Christophe Chiavola. Moins d’un an plus tard, ce chef talentueux accroche un macaron Michelin au-dessus de ses plats aux titres aussi épurés que leur présentation, titillés par une audace de bon ton.

Bon à savoir : L’hôtel propose tout une flopée d’activités pour découvrir la région et a concocté des itinéraires saupoudrés de conseils. De quoi passer un week-end en amoureux dont on se souviendra longtemps.

Le Prieuré Baumanière 
7, place du Chapitre, 30400 Villeneuve-lès-Avignon
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Castel Clara Thalasso & Spa

Cet hôtel est situé où ? À Bangor, sur Belle-Île-en-Mer. 

Belle-Île-en-Mer en Bretagne, déjà toute une promesse d’évasion. A fortiori lorsqu’on accoste au Castel Clara, un Relais & Château 4 étoiles qui déploie de beaux espaces dans deux vastes bâtisses, forcément plantées face à la mer. 66 chambres et suites qui privilégient une décoration plutôt intemporelle, mixant les tons clairs et les meubles contemporains et appelant la luminosité à se poser sur ce coussin gaiement fleuri, les vagues d’une moquette ou le bois de cette tête de lit. Selon l’heure ou l’humeur, on fait escale au café Clara pour un plateau de fruits de mer impeccable de fraîcheur ou au 180 °, la table gastronomique qui met en scène turbot comme agneau, du moment que les produits viennent du coin. Il a d’ailleurs été récompensé d’une Assiette Michelin. Aux beaux jours, on profite de l’une des deux grandes piscines d’eau de mer chauffée, qu’elle soit à l’extérieur ou à l’intérieur.

© Castel Clara Thalasso & Spa

Alors bien sûr, vous pouvez venir le temps d’une thalasso, pour bénéficier des bienfaits d’une cure douceur ou dynamique. Ou simplement profiter de tous les bienfaits du spa : hydrothérapie ou balnéothérapie, sauna et hammam, enveloppement d’algues ou rituel voluptueux, et pourquoi pas un massage à deux : les soins sont siglés Thalasso by THALION. Totalement détendus, ne reste plus qu’à s’installer au Cotton Bar le temps d’un cocktail avant le dîner : l’hôtel organise des « apéro jazz » tout au long de l’année.

Bon à savoir : Une promenade à vélo, et vous tombez, presque par hasard sur Hoelen, le food truck maison, qui se balade sur l’île de marché en marché pour proposer des plats gourmands à emporter. 

Castel Clara Thalasso & Spa
Port Goulphar, 56360 Bangor
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Maison Albar – Le Monumental palace 

Cet hôtel est situé où ? À  Porto, au Portugal. 

Maison Albar Hotels s’expatrie aussi, posant ses valises dans cette magnifique demeure érigée en 1923 au cœur du centre historique de Porto. Tour à tour pension de famille, puis café bourgeois, le Monumental Palace s’affiche désormais hôtel 5 étoiles, déployant son style Art Déco mâtiné d’Art Nouveau. Les deux architectes d’intérieur, Jacques Bec et Artur Miranda ont soigneusement conservé les traces du passé – comme cet escalier tout en volutes de fer forgé – et ont su distiller une atmosphère particulièrement élégante et raffinée. Velours et laiton, marbre veiné et altières colonnes, ce membre des Leading Hotels of The World séduit d’emblée. 76 clés, de 25 à 87 m2  avec de hauts plafonds et des moquettes qui appellent les pieds nus, des meubles racés et des tissus de qualité. Audacieuse, Insensée ou Excessive, les suites assument pleinement leur identité. Les deux restaurants affirment chacun leur personnalité tout en s’inscrivant dans une vraie contemporanéité.

Maison Albar – Le Monumental Palace © Stefan Kraus

Que ce soit à l’étonnante table d’Olivier qui, dans le décor Art Nouveau du Yakuza, n’hésite pas à entremêler cuisine japonaise et saveurs brésiliennes ou dans une atmosphère propice à chuchoter, les plats sophistiqués qui revisitent le terroir portugais du chef étoilé Julien Montbabut (qui a passé 7 ans à la tête du « Restaurant » à Paris). Et pour un dernier verre, on se love dans les confortables fauteuils de la bibliothèque. 

Bon à savoir : 350 m2 pour le Grand Bleu Spa. Des soins holistiques signés Augustinus Bader et cet espace bien-être criblé de mosaïques aux reflets bleus : piscine chauffée, sauna, hammam et une fontaine à glace.

Maison Albar – Le Monumental palace
Avenida dos Aliados 151, Porto, Portugal
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