Voyages
Nos meilleures adresses pour savourer Strasbourg le temps d’un week-end
22 MAI . 2026
Strasbourg n’impose jamais son identité : elle la suggère, à la croisée des cultures, des langues et des époques. Ville frontière, ville carrefour, la ville cultive un art de vivre singulier, d’une ruelle médiévale à une grande avenue impériale, d’une winstub centenaire à une table contemporaine. Le temps d’un week-end, c’est par la gourmandise que la capitale alsacienne se laisse le mieux apprivoiser.
Visiter Strasbourg © Philemon Henry
Les clés pour bien manger à Strasbourg
Ici, la cuisine raconte une histoire de transmission. Dans les winstubs, ces tavernes typiques, se partage une cuisine généreuse, profondément ancrée dans le terroir, des inévitables choucroutes aux multiples garnitures, aux tartes flambées croustillantes, le tout accompagné de riesling ou de pinot gris qui apportent fraîcheur et équilibre, à découvrir pendant un week-end à Strasbourg. On ne parle pas de cuisine « réconfortante », mais de cuisine qui tient tête à l’hiver.
Se balader le long du quai des Bateliers © Vincent Muller
Mais Strasbourg ne se limite pas à la tradition. Depuis quelques années, une nouvelle génération de chefs revisite ce patrimoine avec finesse, allégeant les sauces, travaillant les textures et valorisant les produits locaux. Le bon ton ? Alterner entre héritage et renouveau.
Nos meilleures adresses à Strasbourg
Où manger ?
Au Crocodile
Fondée en 1840, ce restaurant à Strasbourg doit son nom à une histoire aussi singulière que persistante : celle d’un soldat de Napoléon Bonaparte revenu d’Égypte avec un crocodile empaillé. Suspendu dans la salle, l’animal devient peu à peu l’emblème du lieu et alimente, depuis, toute sa légende.
Installé au cœur du Strasbourg ancien, Au Crocodile s’impose comme l’une des tables majeures de la capitale alsacienne. Récompensé par une étoile au guide Michelin, le restaurant perpétue une certaine idée de la grande gastronomie française. Produits nobles, dressages impeccables : une cuisine qui se distingue par une maîtrise sans ostentation.
Manger au Crocodile à Strasbourg © Au Crocodile
L’expérience se vit dans sa globalité, portée par un service attentif et une carte des vins particulièrement soignée. On y vient pour célébrer une occasion ou pour renouer avec un luxe à la française, discret mais parfaitement exécuté.
Le restaurant étoilé Au Crocodile © Bastien Seon
Au Crocodile
10, rue de l’Outre, Strasbourg
Site officiel de l’établissement
Le 1741
Face au Palais Rohan et aux rives de l’Ill, Le restaurant gastronomique, 1741 propose une lecture résolument contemporaine de la gastronomie, à distance des codes régionaux les plus attendus. Dans l’assiette, le chef compose des partitions précises et élégantes, presque graphiques, où textures, équilibres et contrastes dialoguent avec finesse.
Dîner au restaurant Le 1741 © Le 1741
Récompensée par une étoile au guide Michelin, la cuisine se déploie à travers des menus dégustation pensés comme des parcours sensoriels. Une cuisine qui ne cherche pas à impressionner, mais à durer en mémoire. Le cadre, lumineux et épuré, prolonge cette impression de légèreté et de maîtrise.
La salle élégante du restaurant étoilé © Le 1741
Une adresse particulièrement adaptée pour un déjeuner professionnel qui souhaite marquer les esprits, en laissant une impression durable de rigueur, de goût et de subtilité.
Le 1741
22, quai des Bateliers, Strasbourg
Site officiel de l’établissement
Le Schnockeloch
Difficile de faire plus typique que Le Schnockeloch, institution locale où l’on vient autant pour l’ambiance que pour l’assiette. Niché derrière un bâtiment à la silhouette arrondie, le restaurant tire son nom de l’alsacien « Schnockeloch », littéralement « trou à moustiques », une appellation qui participe à son charme un peu malicieux.
Déguster des plats traditionnels au restaurant Schnockeloch © Schnockeloch
À l’intérieur, grandes tablées, service efficace et convivialité donnent le ton. La carte déroule sans détour les classiques régionaux : choucroutes, baeckeoffe longuement confits, tartes flambées bien dorées… Une cuisine évidemment copieuse mais sincère, profondément ancrée dans la tradition, qui assume pleinement sa gourmandise.
© Schnockeloch
Le Schnockeloch
2, rue du Faubourg-National, Strasbourg
Site officiel de l’établissement
Chez Yvonne
Fondé en 1873, Chez Yvonne est bien plus qu’une winstub, c’est un morceau d’histoire alsacienne. Située rue du Sanglier, l’adresse s’inscrit pleinement dans le patrimoine local, avec ses boiseries sombres, ses nappes traditionnelles et cette atmosphère feutrée qui semble hors du temps.
La salle Chez Yvonne © Jérôme Up-Tools
En cuisine, la ligne est claire : fidélité aux racines. Foie gras, choucroute, gibiers en saison… De grands classiques exécutés avec rigueur, sans céder aux effets de mode. Une cuisine franche, généreuse, qui revendique sa tradition sans compromis.
Découvrir une cuisine traditionnelle et gourmande chez Yvonne © Jérôme Up-Tools
L’adresse a vu défiler son lot de personnalités, parmi lesquelles Jacques Chirac et Helmut Kohl, qui contribuent à asseoir sa réputation de « winstub la plus connue du monde ». Malgré cette notoriété, le lieu conserve une chaleur presque familiale. Un classique à tester pendant un week-end en Alsace, au sens le plus noble du terme.
Chez Yvonne
10, rue du Sanglier, Strasbourg
Site officiel de l’établissement
Bistrot Coco
À deux pas de la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, Bistrot Coco incarne une scène bistronomique contemporaine, vivante et accessible. Aux commandes, Nicolas Di Pol Moro (« Coco » pour les intimes) passé par les cuisines de Joël Robuchon, revendique une cuisine de marché ancrée dans le produit et le fait maison.
Le Bistrot Coco © Bistrot Coco
Une adresse qui ne cite pas la tradition, mais la déplace légèrement. Les assiettes y suivent le rythme des saisons et privilégient les circuits courts, tout en s’autorisant une certaine liberté. Lisibles mais jamais convenues, elles jouent volontiers avec des influences méditerranéennes ou asiatiques, apportant ce léger décalage qui fait la différence.
Accord mets et vins au Bistrot Coco © Bistrot Coco
Dans un cadre cosy et lumineux, l’atmosphère conviviale attire une clientèle locale fidèle. Une adresse idéale pour une soirée décontractée, où la gourmandise se conjugue à une vraie exigence culinaire et un bon verre de vin d’Alsace.
Bistrot Coco
8, rue de l’Écurie, Strasbourg
Site officiel de l’établissement
Où dormir ?
LÉONOR Hôtel
À quelques mètres du Canal du Faux-Rempart, LÉONOR Hôtel déploie un univers où patrimoine et modernité dialoguent avec finesse. Derrière ses façades du XVIIIe siècle classées, l’hôtel à Strasbourg s’organise autour d’une vaste cour intérieure pensée comme un véritable lieu de vie, ouvert autant aux voyageurs qu’aux Strasbourgeois.
Le LÉONOR Hôtel © NisFor
Le bâtiment, chargé d’histoire, fut successivement demeure en 1813 du maréchal Léonor Marie du Maine du Bourg, gouverneur général d’Alsace, puis tribunal, palais de justice et commissariat jusqu’en 2009. Sa transformation en hôtel a été confiée à l’architecte Jean-Philippe Nuel, également à l’origine de projets comme l’Hôtel Molitor ou l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu.
Le lobby de l’hôtel de luxe © Léonor Hôtel
Entièrement repensé, l’ensemble accueille aujourd’hui 116 chambres et suites aux lignes élégantes et épurées, jouant sur des matériaux nobles et une palette apaisante. Plus qu’un simple hôtel, LÉONOR se veut un lieu ouvert sur la ville, avec café, cantine et espaces de rencontre. Une adresse idéale pour rayonner à pied dans le centre, tout en profitant d’un cadre à la fois historique et résolument contemporain.
Dormir dans une suite du Léonor Hôtel © Léonor Hôtel
LÉONOR Hôtel
116 clés, prix à partir de 156 euros
11, rue de la Nuée-Bleue, Strasbourg
Que faire ?
Visite du Conseil de l’Europe
Visiter le Conseil de l’Europe, c’est entrer dans une autre dimension de Strasbourg : celle de sa vocation internationale. Des visites guidées permettent de découvrir les coulisses de cette institution majeure, et, selon les sessions, d’assister à des débats depuis les tribunes.
Visiter le Conseil de l’Europe © Philippe de Rexel
Fondé en 1949, le Conseil de l’Europe est la plus ancienne organisation intergouvernementale du continent et rassemble aujourd’hui 46 États membres, soit plus de 700 millions d’Européens. Indépendant de l’Union européenne, il collabore néanmoins avec elle sur certains dossiers, tout en se concentrant principalement sur la protection des droits de l’homme, la démocratie et l’État de droit.
Une visite qui éclaire le rôle institutionnel et européen de Strasbourg et rappelle son statut de capitale européenne des droits et du dialogue.
Conseil de l’Europe
528, avenue de l’Europe, Strasbourg
Site officiel de l’établissement
Bains municipaux de Strasbourg
Récemment restaurés, les Bains municipaux de Strasbourg offrent l’expérience singulière de pouvoir se baigner dans un monument historique. Inaugurés en 1908 et conçus par l’architecte municipal Fritz Beblo, ils sont classés au titre des Monuments historiques depuis 2017.
Les Bains Municipaux © Patrick Bogner
L’édifice déploie une architecture remarquable, mêlant influences néo-baroques et touches d’Art nouveau. Le petit et le grand bassin constituent le cœur du lieu avec leurs volumes majestueux, vitraux, cabines anciennes reconstituées à l’identique : chaque détail participe à la sensation d’un bain hors du temps. Une expérience à la fois esthétique et apaisante, où le patrimoine devient espace de détente.
Moment de détente pendant un week-end à Strasbourg © Archi
Bains municipaux de Strasbourg
10, boulevard de la Victoire, Strasbourg
Site officiel de l’établissement
Balade sur l’Ill avec Batorama
Batorama propose de redécouvrir Strasbourg depuis l’eau, en glissant sur l’Ill au fil d’un parcours qui dévoile la ville sous un autre angle. En 70 ou 45 minutes, les bateaux-promenades traversent successivement la Petite France, la Neustadt et les quartiers liés aux institutions européennes, offrant une lecture continue de l’histoire et des strates urbaines de la ville.
Découvrir la ville sur l’eau © Batorama
La compagnie fonctionne toute l’année à bord de bateaux couverts et climatisés, ou découverts aux beaux jours. Une manière fluide et pédagogique d’embrasser Strasbourg dans son ensemble, entre patrimoine, institutions et urbanité contemporaine.
Batorama
Site officiel de l’établissement
Musée d’Art moderne et contemporain de Strasbourg
Sur plus de 5 000 m², le Musée d’Art moderne et contemporain de Strasbourg propose un vaste panorama de la création moderne et contemporaine, de la fin du XIXe siècle à aujourd’hui. Installé au bord de l’Ill, il s’impose comme une halte culturelle majeure du parcours strasbourgeois.
Le Musée d’Art moderne et contemporain de Strasbourg © Philemon Henry
La collection fait dialoguer peintures, sculptures, photographies et installations, réunissant des figures comme Claude Monet, Pablo Picasso, Paul Gauguin, Vassily Kandinsky ou encore Niki de Saint Phalle.
Pensé comme un lieu accessible et vivant, le musée favorise les interactions et renouvelle régulièrement ses accrochages. Avec trois à quatre expositions par an, il s’affirme comme un acteur dynamique de la scène artistique, attentif aux évolutions de la création et des formes de médiation.
Musée d’Art moderne et contemporain de Strasbourg
1, place Hans-Jean-Arp, Strasbourg
Site officiel de l’établissement
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