Voyages
Biarritz, nos adresses préférées pour un week-end entre couchers de soleil et bonnes tables
16 JUILLET . 2026
Avec son ambiance décontractée, sa culture surf, ses longues balades face à l’océan et ses bonnes adresses qui se multiplient chaque saison, Biarritz fait partie de ces villes où l’on revient avec plaisir. À seulement 1h10 de Paris en avion ou 4h30 en train, Biarritz offre un vrai bol d’air en toute saison. Voici quelques-unes de nos adresses préférées pour profiter pleinement d'un week-end sur la côte basque.
Hôtel du Palais, l’institution face à l’océan
Difficile de faire plus emblématique à Biarritz. Dès l’entrée, le ton est donné, face à La Rotonde, la vue plongeante sur l’océan semble presque irréelle. Ancienne résidence d’été de Napoléon III et de l’impératrice Eugénie, l’Hôtel du Palais domine la Grande Plage depuis plus d’un siècle et continue de faire partie de ces lieux qui impressionnent immédiatement, sans jamais perdre leur âme.
Le lobby de l’hôtel à Biarritz © Mathieu Bonnevie
Ce mythique hôtel de Biarritz aujourd’hui intégré à la collection Unbound by Hyatt mêle un héritage impérial au plus grand confort actuel. Derrière ses façades classées, 142 chambres et suites prolongent l’esprit grand hôtel que l’on vient aussi chercher ici. On imagine les silhouettes qui ont marqué l’histoire du lieu, de Coco Chanel à Ernest Hemingway en passant par Frank Sinatra.
La chambre Deluxe King vue océan © Hyatt
Mais au-delà du décor et de l’histoire, on aime profiter d’un service irréprochable et vivre au rythme de l’océan. Un petit déjeuner face aux vagues, quelques longueurs dans la piscine extérieure chauffée, un verre au coucher du soleil ou simplement cette lumière unique qui entre partout dans l’hôtel. Une adresse intemporelle, qui à elle seule pourrait justifier le voyage.
Le restaurant gastronomique La Rotonde © Mathieu Bonnevie
Hôtel du Palais
142 clés, prix à partir de 534 euros
1, avenue de l’Impératrice, Biarritz, France
Villa Magnan : la maison d’hôtes la plus confidentielle de Biarritz
À quelques minutes seulement du centre-ville, surplombant le lac Mouriscot, la Villa Magnan dévoile une tout autre facette de Biarritz. Plus qu’une maison d’hôtes, cette ancienne demeure centenaire entourée de trois hectares de verdure a retrouvé une seconde vie sous l’impulsion d’Anne et Jérôme Israël.
Chaque chambre possède son identité propre. Le mobilier chiné dialogue avec des pièces contemporaines, les objets rapportés de voyages côtoient des pièces de design. À l’extérieur, le temps semble suspendu. On alterne entre quelques longueurs dans la piscine, une sieste sous les arbres, tandis qu’ânes et chevaux se promènent librement dans la propriété. On comprend rapidement pourquoi la Villa Magnan est devenue l’une des adresses préférées sur la côte basque des amateurs de décoration et des créatifs.
La chambre Atelier © Villa Magnan
Le petit-déjeuner est sans doute l’un des plus beaux de la ville. Installé dans le jardin, ou autour de la grande table de la maison, on prend le temps de savourer viennoiseries, pains, fruits de saison, confitures, œufs préparés à la minute (mention spéciale pour l’omelette aux herbes!), pâtisseries faites maison par le chef chaque jour, et produits locaux soigneusement sélectionnés.
Si, après ça, il vous reste encore de l’appétit, il serait dommage de quitter les lieux sans traverser le jardin jusqu’à De Puta Madre, le restaurant installé au fond de la propriété. Cachée dans une ancienne serre largement ouverte sur la végétation, cette table est rapidement devenue l’une des plus convoitées de Biarritz. Ici, la cuisine célèbre les produits de saison et les cuissons au feu de bois dans un esprit de partage particulièrement réussi. Les grandes tablées se mêlent aux petites tables installées sous les arbres. Une adresse qui résume à elle seule l’esprit de la Villa Magnan : généreux et convivial.
La cuisine de la villa © Villa Magnan
Villa Magnan
5 clés, prix à partir de 586 euros
11, rue de Mouriscot, Biarritz
Site officiel de l’établissement
Déjeuner chez Dimanche : café de spécialité et focaccias maison
Du petit-déjeuner jusqu’au goûter, Dimanche est le genre d’adresse que l’on aimerait avoir au coin de sa rue. Un coffee shop où l’on vient pour le café de spécialité, les pâtisseries maison, toutes réalisées sur place mais surtout pour leurs focaccias généreusement garnies de produits frais de la région. La pâte est moelleuse, préparée chaque matin, les ingrédients soigneusement sélectionnés, l’ensemble respire la simplicité bien exécutée, exactement comme on l’aime.
Déjeuner chez Dimanche © DR
Dimanche
12, av. de Verdun, Biarritz
Site officiel de l’établissement
Sea Bird : cuisine créative et vins naturels
Ouvert récemment, Sea Bird s’est déjà imposé comme l’un des meilleurs restaurants de la côte basque. Chaque plat est aussi beau que savoureux, sans jamais sacrifier le goût à l’esthétique. Crudos de poissons, légumes de saison, sauces délicates, herbes fraîches… tout est pensé avec beaucoup de précision et de sensibilité.
Manger chez Sea Bird © Sea Bird
La carte évolue chaque semaine au gré des saisons, des arrivages et des envies de l’équipe. Côté cave, les vins naturels occupent une place de choix et se dégustent volontiers au verre. Une adresse vivante, créative et sans prétention.
Sea Bird
2, rue Jean Bart, Biarritz
Site officiel de l’établissement
Chez Albert : poissons et fruits de mer face au port des Pêcheurs
Face au port des Pêcheurs, Chez Albert fait partie des institutions biarrotes où l’on revient pour l’emplacement autant que pour l’assiette. Depuis la terrasse, les bateaux semblent presque à portée de main tandis que les plateaux de fruits de mer, poissons grillés et spécialités locales défilent sans interruption. L’endroit est idéal pour un dîner lorsque le soleil commence à disparaître derrière l’Atlantique. Une valeur sûre !
Dîner Chez Albert © Chez Albert
Chez Albert
51, bis All. Port des Pêcheurs, Biarritz
Site officiel de l’établissement
Etxola Bibi : pour un verre avec vue sur la Côte des Basques
S’il ne fallait retenir qu’un seul endroit pour admirer le coucher de soleil, ce serait probablement celui-ci. Installée au-dessus de la côte des basques, la cabane Etxola Bibi domine l’océan et offre l’une des plus belles vues de Biarritz. En fin de journée, surfeurs, locaux et visiteurs s’y retrouvent autour d’un verre, d’une planche, tandis que le ciel change progressivement de couleur. L’ambiance est décontractée avec cette impression de vacances permanentes qui colle si bien à Biarritz.
Boire un verre face à la mer © Etxola Bibi
Etxola Bibi
Square Jean Baptiste Lassalle
Site officiel de l’établissement
Les Halles : le marché incontournable de Biarritz
Impossible de passer un week-end à Biarritz, dans le Pays-Basque, sans faire un détour par les Halles. Dès le matin, locaux et visiteurs s’y retrouvent autour des étals de poissons, de jambons, de fromages basques et de produits du marché, l’excellent café de chez Lobita. L’ambiance y est vivante, animée, parfois bruyante, mais toujours chaleureuse.
Faire un tour au marché © Mathieu Bonnevie
On y vient autant pour faire ses courses que pour prolonger l’apéritif autour de quelques assiettes à partager. Tout autour, les terrasses débordent et la rue Gambetta concentre certaines des meilleures tables de la ville.
Halles Centrales
Rue des Halles, Biarritz
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