dossier

24MAI. 2021

11 restaurants où retrouver le bonheur des terrasses à Paris et ailleurs

11 restaurants où retrouver le bonheur des terrasses à Paris et ailleurs

On les attendait, nos chers restaurants, nos terrasses adorées, nos plats regrettés (on ne va pas se mentir, on ne peut pas toujours tout préparer chez nous), qu'il pleuve ou qu'il vente ! Certes, le couvre-feu oblige à dîner au lance-pierres et à siroter à la tireuse. Mais quel bonheur ! Pour la peine, on vous a préparé un dossier avec nos restaurants préférés où vivre le retour à la vie, à Paris, mais aussi ailleurs en France... Santé !

Rencontre : Alexander Rash, l’âme du Serpent à Plume

Rencontre : Alexander Rash, l’âme du Serpent à Plume

Qui est Alexander Rash ? Fondateur du Serpent à Plume, il nous reçoit dans ce lieu de tous les possibles, à mi-chemin entre bar à cocktails aux allures de speakeasy, salle de concert alternative et café-restaurant chic… Immersion Place des Vosges pour une rencontre en eaux troubles : décidément, vous n’oublierez pas

Elsa Cau

Bars

26FÉV. 2021

Les assiettes ensoleillées de Bocca Nissa

Les assiettes ensoleillées de Bocca Nissa

Un rooftop en plein Nice

Été 2020, la liberté retrouvée l'espace de quelques semaines. Nous nous rendions dans la vieille ville de Nice : c'est là qu'un nouveau restaurant avait pris place courant juillet. Ouste Le Hussard, bienvenue à Bocca Nissa, un lieu branché qui modernise les plats traditionnels niçois. Salle magnifique, rooftop de 250

Alvina Ledru-Johansson

Gastronomie

19AVR. 2021

Le Café de Mars

Le Café de Mars

Quand Saint-Germain s’éveille au matin (pas si) calme

C’est le petit miracle des coins de rues parisiens. Un bistrot parigot jusqu’au bout du comptoir où cohabitent, par la magie d’un chef aux origines lointaines, des saveurs bien de chez nous avec leurs cousines exotiques. Le Café de Mars, avec son chef coréen, c’est un peu cela et c’est

Thierry Richard

Gastronomie

28SEPT. 2020

La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville: on a mangé pieds nus dans un 3 étoiles

La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville: on a mangé pieds nus dans un 3 étoiles

Au coeur de l’hiver, nous avons testé le restaurant en chambre. Rien de nouveau sous le soleil, me direz-vous : le room-service existe depuis plus longtemps que le Covid. Sauf qu’il ne s’agissait pas d’un bon vieux Club Sandwich au lit sinon d’un menu gastronomique en 6 services, adapté pour

Mathilde Lasserre

Gastronomie

01MARS. 2021

La Brigade du Tigre

La Brigade du Tigre

Le bistrot à mi-chemin entre Paris et l’Asie

Vous frémissez à l’évocation de « fusion food »? Et pourtant ! On se rue toutes affaires cessantes rue du Faubourg Poissonnière, à Paris, pour découvrir les assiettes de deux amis férus d’Asie -Adrien Ferrand et Galien Emery- qui remettent la cuisine fusion au goût du jour et avec beaucoup

Adele Hugot

Gastronomie

12AVR. 2021

A Toulouse, Colette

A Toulouse, Colette

Ode aux souvenirs et au terroir du sud-ouest

On pourrait imaginer, derrière le prénom "Colette", une grand-mère à chapeau, à la peau douce et aux rides réconfortantes. Ou se remémorer la boutique branchée du Marais à Paris. Ni l'un, ni l'autre, Colette, c'est le restaurant du chef Alexandre Bourany, ouvert l'année dernière dans le centre-ville de Toulouse. Sur

Alvina Ledru-Johansson

Gastronomie

09NOV. 2020

Bistrot Flaubert, la cuisine au (grand) coeur simple

Bistrot Flaubert, la cuisine au (grand) coeur simple

Les appétits aussi ont leurs saisons. Teintez le ciel de gris, badigeonnez-le de quelques nuages d’acier, alternez les averses et revoilà les envies de bistrots aux solides habitudes. Aujourd’hui dans la main de Stéphane Manigold et Nicolas Beaumann, le Bistrot Flaubert, petit frère dégourdi du restaurant étoilé de Michel Rostang,

Thierry Richard

Gastronomie

02NOV. 2020

Maison Drouot à Maussane-les-Alpilles

Maison Drouot à Maussane-les-Alpilles

un poème de gastronomie locale

Mini-table par les dimensions et la modestie, maxi-table pour la qualité des assiettes et l'esprit des lieux. Auberge 3.0 dans une Provence dont elle sait éviter tous les (nombreux) écueils, Maison Drouot réinvente le restaurant. Voilà pourquoi ils devraient tous être comme ça. 

Aymeric Mantoux

Gastronomie

26OCT. 2020

Huit terrasses parisiennes où déconfiner sous le soleil

Huit terrasses parisiennes où déconfiner sous le soleil

C’est peu dire qu’elles nous ont manqué. Ces tables où l’on avait pris nos habitudes, tissé des liens et trouvé assiettes à notre goût. Les voici désormais qui sortent de l’ombre, relèvent leurs rideaux métalliques et rallument leurs fourneaux. A petit feu. Mais c’est mieux que rien et c’est le

Thierry Richard

Gastronomie

08JUIN. 2020

Hasta la Vigna : le bonheur loin de la plage

Hasta la Vigna : le bonheur loin de la plage

Et si on changeait de la vue mer ? Pour prolonger l’été, on file au restaurant Vigna, la nouvelle bonne adresse varoise, ouverte le 1er juillet à l’abri des regards indiscrets de la Côte d’Azur. Vignes à perte de vue, vins du domaine et plats locaux : Vigna coche toutes

Elsa Cau

Gastronomie

07SEPT. 2020

Onii-San, l’izakaya joyeux qui bouscule le Marais

Onii-San, l’izakaya joyeux qui bouscule le Marais

Quand on est passionné du Japon et de sa gastronomie, qu’on y va tous les ans et qu’on regrette de ne pas trouver à Paris un izakaya un peu borderline dans l’esprit tokyoïte, que fait-on ? On fait comme Arthur Cohen et ses associés, on ouvre le sien ! Cela

Thierry Richard

Gastronomie

19OCT. 2020

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Que faire au printemps ?

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Pour tout amateur de vin qui

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Rentrée 2022 : Musée Gainsbourg, l’ouverture tant attendue
Culture

14SEPT. 2021

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On en connaît la façade aux

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13SEPT. 2021

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L'homme distingue dans la nature trois