A Pâques, le chocolat dans tous ses états
On le sait, que vous avez triché. Que vous avez commencé à dévorer trois fois plus de chocolat que votre moyenne habituelle, depuis quinze jours. Que vous n'avez pas pu attendre la chasse aux oeufs. Que vous en rapportez à chaque dîner, que vous volez ceux de vos enfants. Mais êtes-vous un expert du chocolat ? Rien de plus simple avec notre dossier spécial. En tablette ou préparé, fondant, coulant, érotique, technique : tout, tout, tout, vous saurez tout du chocolat.
6 choses que vous ne savez pas sur le chocolat
Avec les conseils d'Edwin Yasané
Ah, l’univers opaque du chocolat. Difficile de comprendre toutes ses subtilités et de faire mouche avec la bonne tablette (ou le bon œuf, ou la bonne poule) à Pâques. Mais tandis que l’amateur de chocolat au lait se recroqueville déjà, sentant arriver la vindicte du passionné de noir 90%, Les
25MARS. 2021
Les secrets (érotiques) du chocolat à l’ambre gris
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11FÉV. 2021
Les 5 meilleures sucreries à manger égoïstement à Paris
Pourquoi faudrait-il, à l’âge adulte, se priver des gourmandises de l’enfance ? On a débusqué pour vous des sucreries, petits plaisirs régressifs et délicats… que les enfants peuvent toujours regarder (s’ils sont sages). Notre sélection, à Paris, des 5 meilleures sucreries, douceurs fondantes, à partager ou à savourer égoïstement pour
16DÉC. 2021
Whisky et chocolat, les accords de Jade et Jacques Génin, fondeurs en chocolat
Avez-vous jamais dégusté ses bonbons de chocolat à la menthe fraîche, ses pâtes de fruits à la framboise ou encore ses caramels mangue fruit de la passion ? Pour ceux qui n’auraient pas encore succombé aux délices concoctés avec amour par Jacques Génin, il serait grand temps ! Alors pour
30MARS. 2020
Le chocolat, l’aphrodisiaque du Printemps revenu
Si la fête de Pâques marque traditionnellement la résurrection du Christ et la fin du Carême, n’oublions pas que ce temps-fort chrétien s’est surtout superposé à celui, païen, marquant le retour du printemps et la vie renaissante. Dès l’Antiquité, l’oeuf, symbole de la fertilité, s’offre à l’occasion de certains rituels
10AVR. 2020
Cinq tablettes qui déboîtent pour Pâques
Les meilleures tablettes de chocolat de Paris et d’ailleurs
Non, il n’y a pas que les œufs de Pâques ! Les meilleures tablettes de chocolat se déclinent et se dégustent toute l’année à Paris et ailleurs. On s’est rué sur nos 5 préférées.
06AVR. 2022
Portrait : Victoire Finaz
Chocologue et chocolatière
Vous n’avez jamais croisé d’autre chocologue, et pour cause : elle a inventé son métier. Férue de chocolat depuis sa tendre enfance, Victoire Finaz n’aurait jamais imaginé en faire sa vie. Celle que sa famille surnommait « Miss Chocolat » s’est construit un parcours bien singulier : son titre, devenu
08AVR. 2022
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Le grand cru bordelais fête sa