newsletter

Cuisine

Bienvenue dans la cuisine des Hardis. Nous ne sommes pas un blog culinaire mais nous aimons la cuisine, les bons produits, le terroir, les bonnes adresses de producteurs et de commerces de bouche, l'histoire de la cuisine et de la gastronomie. Alors on les partage.

Filtrer

Parigot, tête de veau
Cuisine

14JUIN. 2021

Parigot, tête de veau

Pas de saison pour…

A table ! La sélection de livres cuisine et vins de la rédaction
Cuisine

31MAI. 2021

A table ! La sélection de livres cuisine et vins de la rédaction

Notre rapport à la…

En cuisine, les Français et leur goût acide
Cuisine

17MAI. 2021

En cuisine, les Français et leur goût acide

Les Italiens ont l’amer.…

Paris, un terroir ? Les plats typiquement parisiens 
Cuisine

03MAI. 2021

Paris, un terroir ? Les plats typiquement parisiens 

La France semble scindée…

Les 3 meilleurs documentaires food sur Netflix
Cuisine

22AVR. 2021

Les 3 meilleurs documentaires food sur Netflix

La nourriture est l'une…

Quels aliments cuisiner entre deux saisons ?
Cuisine

08AVR. 2021

Quels aliments cuisiner entre deux saisons ?

C’est toujours pareil : aux…

6 choses que vous ne savez pas sur le chocolat
Cuisine

25MARS. 2021

6 choses que vous ne savez pas sur le chocolat

Ah, l’univers opaque du…

Petite histoire de la contrefaçon dans l’assiette
Cuisine

22MARS. 2021

Petite histoire de la contrefaçon dans l’assiette

Souvenez-vous : en 2013 éclate…

Petite histoire du canard à l’orange
Cuisine

11MARS. 2021

Petite histoire du canard à l’orange

Pendant des siècles, le…

La sauce, un goût français
Cuisine

04MARS. 2021

La sauce, un goût français

S'il est bien des…

A la conquête de la meilleure brioche
Cuisine

22FÉV. 2021

A la conquête de la meilleure brioche

Si on vous dit,…

Ces légumes d’hiver oubliés
Cuisine

15FÉV. 2021

Ces légumes d’hiver oubliés

On se demande souvent…

nos derniers articles

Ajouter à mes favoris Supprimer de mes favoris
L’interview des Hardis : rencontre avec le chef Florent Ladeyn
Cuisine

01MARS. 2024

L’interview des Hardis : rencontre avec le chef Florent Ladeyn

Florent Ladeyn est le chef du

Ajouter à mes favoris Supprimer de mes favoris
Les meilleurs livres gastronomiques
Cuisine

29FÉV. 2024

Les meilleurs livres gastronomiques

Les ouvrages gastronomiques procurent les deux

Ajouter à mes favoris Supprimer de mes favoris
Les plus beaux hôtels spa de Marrakech
Cuisine

28FÉV. 2024

Les plus beaux hôtels spa de Marrakech

Tradition du hammam oblige, Marrakech se