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Recette de l’épaule d’agneau à la cuillère par le chef Paul Alexandre Laumont du restaurant Biche

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Recette de la daurade marinée, velours d’artichaut à l’ail noir de et roquette du chef étoilé Denis Martin

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Recette du Berlingot de betteraves à l’estragon, à la fourme d’Ambert du chef Kevin Hamon

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Florent Pietravalle à Villa La Coste, une nouvelle écriture provençale

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